講誠信 立品牌 負責任

煙臺18家食品企業共同發出食品安全倡議

    本報訊 （王文利 莫 言）5月11日，煙臺張裕、山東魯花、龍大食品、煙臺雙塔等18家知名食品企業共同發出食品安全倡議，呼吁食品企業切實加強食品安全工作，把食品安全作為企業不可推卸的社會責任，保障人民群眾身體健康和生命安全，共同推動食品行業的健康發展。

    近期國內相繼發生“地溝油”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等食品安全惡性事件，嚴重影響了食品行業的聲譽。在5月11日召開的煙臺市食品工業協會會長座談會上，上述18家企業聯手向煙臺市食品企業發出倡議：

    食品企業要嚴格按照《食品安全法》有關規定，建立食品原料進貨查驗記錄制度，嚴把進貨質量關，杜絕不符合質量安全標準的原料進入生產加工環節；建立食品出廠檢驗記錄制度，嚴把出廠質量關，杜絕不符合質量安全標準的食品進入市場流通環節。各食品企業要依照相關法律和質量安全標準，開展對采購、生產加工、銷售各個環節的全面檢查，對存在的問題進行認真整改，不留死角。

    大力加強食品企業誠信體系建設。建立食品質量追溯制度和不合格產品召回制度，加強誠信管理，懲戒失信行為，嚴懲明知違法而為者，爭做消費者信得過的合格生產商和供應商。

    建立完善的市場價格秩序和市場機制。全市食品企業要嚴格遵守國家價格法律、法規和政策，加強價格自律。用管理創新、技術創新沖抵成本上漲壓力。采取各種措施降低原輔料消耗，包裝物料消耗及能源消耗，優化產品結構，降低產品成本。合理制定產品品質保障方案和出廠價格水平，做到貨真價實，絕不搭車跟風漲價。將價格誠信作為食品企業履行社會責任的重要組成部分，自覺規范市場競爭秩序。

    堅決貫徹執行國務院近日印發的《食品安全教育工作綱要》，嚴格落實“先培訓，后上崗”的制度。生產經營單位負責人和主要從業人員以及每名食品安全監管人員要按《綱要》要求，每年接受食品安全法律法規、科學知識和行業道德理論等方面的集中培訓。要建立起食品安全宣傳教育工作的長效機制，確保食品質量安全。《中國質量報》