保定是農(nóng)業(yè)大市，出口食品企業(yè)比較集中，尤其是近年來，出口食品行業(yè)高速增長。現(xiàn)有出口食品備案企業(yè)75家，年出口量10萬多噸。產(chǎn)品出口歐洲、非洲、東南亞、美國、日本、澳大利亞、香港、臺灣等幾十個國家和地區(qū)。
保定出入境檢驗檢疫局高度關(guān)注出口食品安全，不斷通過各項活動加強對出口食品的檢驗監(jiān)管，強化企業(yè)第一責(zé)任人意識，幫助企業(yè)建立和完善各種體系，提升出口食品生產(chǎn)企業(yè)管理水平和安全責(zé)任意識，確保食品安全，維護(hù)國家信譽。
一、建立良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）、標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）
為加強對出口食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理，該局嚴(yán)格按照國家質(zhì)檢總局發(fā)布的20號令要求，規(guī)范出口食品企業(yè)管理，及時宣貫和培訓(xùn)新規(guī)定和新標(biāo)準(zhǔn)，幫助企業(yè)建立文件化的GMP、SSOP管理體系，逐步提升出口食品生產(chǎn)企業(yè)的管理水平和質(zhì)量安全意識，為轄區(qū)75家出口食品企業(yè)提供了持續(xù)的體系技術(shù)支持，并在出口食品檢驗監(jiān)管中不斷保持、完善和改進(jìn)。
二、建立危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）
為了在生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)都確保食品安全，該局幫助六類強制建立HACCP體系的30家生產(chǎn)企業(yè)運用HACCP原理，對每個企業(yè)的每類產(chǎn)品進(jìn)行危害識別、危害評價，并制定適當(dāng)?shù)目刂拼胧乐埂⑾炎R別的顯著危害發(fā)生或?qū)⑽：档偷娇山邮芩健?/P>
三、建立良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）
良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）是一套針對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)（包括作物種植和動物養(yǎng)殖等）的操作標(biāo)準(zhǔn)，是提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地質(zhì)量安全管理水平的有效手段和工具，重點控制農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖過程中有毒化學(xué)物質(zhì)和有害生物的侵染，為食品生產(chǎn)提供安全的原料。為了很好的推廣GAP體系的運行，該局除派人參加GAP標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)外，還在轄區(qū)出口食品企業(yè)中推廣應(yīng)用。河北局系統(tǒng)第一批12家試點GAP認(rèn)證企業(yè)中，保定轄區(qū)就有兩家企業(yè)的5個產(chǎn)品獲得GAP認(rèn)證。
四、建立食品防護(hù)計劃（FPP）
為了避免正常生產(chǎn)條件下的安全食品遭受非預(yù)期的人為風(fēng)險因素的破壞，被蓄意污染，該局幫助轄區(qū)75家出口食品生產(chǎn)企業(yè)建立并完善了食品防護(hù)計劃。該計劃可通過加強人員溝通、樹立企業(yè)文化、重要環(huán)節(jié)專人負(fù)責(zé)、安裝視頻等方式，對企業(yè)其他安全保障體系進(jìn)行和補充，加強重點崗位的防護(hù)，避免非預(yù)期的蓄意安全事故的發(fā)生，確保食品安全。
五、建立良好實驗室規(guī)范（GLP）
良好實驗室規(guī)范(GLP)是實驗室從計劃、實驗操作、監(jiān)督、記錄到實驗報告等環(huán)節(jié)管理而制定的指導(dǎo)各項實驗室操作的標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范實驗室管理，避免人員操作的隨意性，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確。該局不斷完善實驗室硬件裝備，同時采取多項措施、開展多項活動，擴大監(jiān)測人員隊伍，提升檢測人員技術(shù)水平，通過導(dǎo)入ISO17025體系，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求開展檢測工作，確保檢測工作符合GLP的要求，提升了檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性，為保定轄區(qū)食品安全出口做好技術(shù)保障。該局綜合實驗室已通過國家實驗室合格評定委員會CNAS認(rèn)可和國家計量認(rèn)證“二合一”評審。（保定檢驗檢疫局）
