本報(bào)訊 （解瑞風(fēng)）近日，山東肥城市質(zhì)監(jiān)局在全市范圍內(nèi)開展了以醬油、食醋生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)的食品專項(xiàng)監(jiān)督檢查。此次重點(diǎn)檢查了與消費(fèi)者生活密切相關(guān)的學(xué)校、餐飲業(yè)消費(fèi)量大的食品消費(fèi)單位，以及5家生產(chǎn)企業(yè)。

    此次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)為這些單位使用的食品原材料是否取得食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證、標(biāo)志是否符合《食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》的等相關(guān)法律法規(guī)；企業(yè)原輔料進(jìn)貨臺賬是否齊全，特別是采購大豆（或食用級豆粕、豆餅等）、蛋白質(zhì)等相關(guān)原料的情況與實(shí)際生產(chǎn)情況是否相符；是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；是否有使用工業(yè)鹽替代食用鹽的行為；醬油生產(chǎn)企業(yè)是否有添加非食品原料和氨基酸廢液等物質(zhì)的行為，以及產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注是否規(guī)范等。

    專項(xiàng)檢查中，該局執(zhí)法人員還檢驗(yàn)了3家學(xué)校食堂、18家餐飲業(yè)使用的30余臺計(jì)量器具。《中國質(zhì)量報(bào)》