海底撈火鍋因服務態度好又給人很干凈衛生的印象，深受消費者喜愛，沒想到近日卻因后廚衛生差而上頭條。8月25日消息，媒體暗訪海底撈勁松店，發現老鼠爬進食品柜，火鍋漏勺掏下水道等問題。一經曝光后，網友紛紛表示“沒想到是這樣，有點惡心”。25日下午，海底撈火鍋官方微博發致歉信，回應了此事。

　　據媒體報道，今年5月初，有媒體記者通過面試和入職培訓后進入海底撈勁松店。入職第一天，記者就在后廚的洗杯間發現了老鼠的蹤跡。接下來的幾天里，記者陸續在海底撈勁松店后廚的配料房、上菜房、水果房、洗碗間、洗杯間等各處均發現了老鼠的蹤跡。有的老鼠會爬進裝著食物的柜子里。

　　28日下午，海底撈火鍋官方微博發致歉信，回應此事，稱經公司調查，媒體報道披露內容屬實。

　　海底撈火鍋致歉信部分內容如下：

　　今天有媒體報道我公司北京勁松店、北京太陽宮店后廚出現老鼠、餐具清洗、使用及下水道疏通等存在衛生安全隱患等問題。經公司調查，認為媒體報道中披露的問題屬實，衛生問題，是我們最關注的事情，每個月我公司也都會處理類似的食品安全事件，該類事件的處理結果也會公告于眾。無論如何，對于此類事件的發生，我們十分愧疚，在此向給位顧客朋友表示誠摯的歉意。