昨天，市環(huán)保局召開餐飲業(yè)污水專項整治工作會議，要求明年10月底前，全市30個餐位數(shù)以上的餐飲單位，必須建成污水治理設(shè)施。

　　油水太大污水廠消化不了

　　在二環(huán)內(nèi)工業(yè)企業(yè)逐步外遷的背景下，西安的污水處理廠進口處COD(化學需氧量)濃度為何居高不下？據(jù)市環(huán)保部門調(diào)查分析，我市餐飲業(yè)每天排放的污水中含有大量的有機物質(zhì)、食用油脂等污染物，其中COD平均濃度已達到1717毫克/升，超過市政污水管網(wǎng)污水允許排放濃度500毫克/升的3倍以上。由于大部分餐飲企業(yè)沒有污染治理設(shè)施、沒有采取污染防治措施，致使大量的餐飲污水直接排入市政管網(wǎng)或直接排入河流水體，不僅造成市政管網(wǎng)水質(zhì)嚴重超標，而且大量的油脂和殘渣極易粘附在下水管道壁上，日積月累使得管道實際疏通面積越來越小，最后堵塞下水道，甚至由于大量油脂通過管網(wǎng)進入城市污水處理廠，導致生物處理單元效率降低，造成出水水質(zhì)明顯下降。

　　平均每天至少兩家餐館要治污

　　針對這一問題，市政府在今年3月下發(fā)了《西安市餐飲業(yè)污水專項整治實施方案》，將城六區(qū)、高新、經(jīng)開、曲江、浐灞開發(fā)區(qū)范圍內(nèi)所有酒店、賓館、飯店、餐廳、食堂等30個餐位數(shù)以上的餐飲單位納入整治范圍。目前第一階段目標已經(jīng)實現(xiàn)，即在6月底前各區(qū)建成不同類型治理示范項目3個。

　　昨日，市環(huán)保局對于下一階段工作進行了再部署，要求各區(qū)在今年年底前，完成50%餐飲單位的污水治理，各轄區(qū)內(nèi)市政污水污染物濃度均有所下降；明年10月底前，所有整治范圍內(nèi)餐飲單位建成污水治理設(shè)施，各轄區(qū)內(nèi)市政污水污染物濃度符合環(huán)保標準要求。“目前，全市已經(jīng)確立了738家規(guī)模以上餐飲企業(yè)污水整治名單，這就意味著，從今天開始，全市平均必須每天完成兩個以上餐飲污水治理項目”。昨天，市環(huán)保局局長羅亞民要求大家務(wù)必增強緊迫感。

　　餐館拒不整改將被停業(yè)治理

　　在確定了時間表后，市環(huán)保局表示將加大處罰力度，對于未按要求安裝污水處理設(shè)施的，或已建成但不能實現(xiàn)穩(wěn)定運行排污的餐飲企業(yè)，要以最高限進行處罰，并限期整改，對拒不整改的企業(yè)進行停產(chǎn)治理。同時，對于積極治理污水的餐飲企業(yè)，市環(huán)保局將出臺具體方案予以資金補助。

　　此外，各餐飲企業(yè)在治理后每天所產(chǎn)生的廢油脂，要按照相關(guān)規(guī)定交由專業(yè)廢油脂處置單位統(tǒng)一回收處置，其他任何單位和個人不準隨意回收、處置和利用，避免“泔水油”流向餐桌。