全國質(zhì)檢部門切實將加強乳品生產(chǎn)監(jiān)管作為當(dāng)前工作的重中之重，行動迅速，措施有力。目前，1644個駐廠監(jiān)管組全部進(jìn)駐乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)，387個工作組深入一線開展乳制品監(jiān)管工作。

　　9月16日，全國質(zhì)檢系統(tǒng)加強乳制品生產(chǎn)監(jiān)管緊急會議后，各地質(zhì)檢部門迅速采取措施，將會議精神落到實處。天津市質(zhì)監(jiān)局為統(tǒng)一駐廠監(jiān)管要求，緊急編制了駐廠工作手冊；山東省質(zhì)監(jiān)局摸索出乳制品中三聚氰胺更快捷的檢測方法，對全省檢測人員集中開展培訓(xùn)；廣東省質(zhì)監(jiān)部門針對液態(tài)奶制品生產(chǎn)企業(yè)“夜間生產(chǎn)、凌晨出貨”的特點，對原料和產(chǎn)品實行“夜間采樣、優(yōu)先檢驗”的方式，以最快的速度對原料和產(chǎn)品進(jìn)行檢測，將原料和產(chǎn)品在檢驗環(huán)節(jié)的滯留時間降至最低；黑龍江檢驗檢疫局舉一反三，加強了其他以蛋白質(zhì)為標(biāo)志成分的出口食品和飼料中三聚氰胺項目的檢驗；河北、安徽檢驗檢疫局所有局領(lǐng)導(dǎo)分別到出口乳制品企業(yè)實施現(xiàn)場檢查。

　　針對乳制品企業(yè)目前存在的檢測能力不足等困難，質(zhì)檢檢測機構(gòu)盡力為企業(yè)提供委托檢驗，把住不合格產(chǎn)品出廠關(guān)。天津、沈陽等質(zhì)監(jiān)局還動員全市檢測力量投入原奶檢測工作，支持畜牧部門確保原奶安全質(zhì)量。

　　根據(jù)監(jiān)管情況，工作組要求駐廠監(jiān)督員要嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任，做好工作記錄，把好生產(chǎn)關(guān)；企業(yè)要盡快查找問題原因，盡快落實整改措施。許多企業(yè)表示，將本著為消費者負(fù)責(zé)、為企業(yè)負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真落實監(jiān)管部門的有關(guān)要求，加緊整改，力爭做到?jīng)]有100%的把握，原料不進(jìn)廠，沒有100%的把握，產(chǎn)品不出廠。

　　據(jù)了解，在各地市，工作組深入乳制品生產(chǎn)企業(yè)，實地調(diào)查了解企業(yè)整改落實情況，認(rèn)真檢查生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生環(huán)境、實驗室檢測能力、原料進(jìn)廠檢驗、在線檢驗、產(chǎn)品出廠檢驗及產(chǎn)品物料臺賬等環(huán)節(jié)，并隨機抽取不合格品處理記錄、檢驗報告、銷售記錄等資料進(jìn)行查證。