“食品安全工程是最大的民生工程，產業(yè)界、各級政府、行業(yè)協會、消費者和新聞媒體以及社會各界應當共同努力，切實履職盡責，確保人民群眾“吃得安全、吃得放心。”全國政協委員、國務院食品安全委員會辦公室副主任劉佩智今日在全國政協十一屆四次會議第三次全體會議作出上述表示。
劉佩智說，保障食品安全，讓人民群眾“吃得安全、吃得放心”，是黨和政府關注民生、改善民生的重要舉措，要一手抓執(zhí)法監(jiān)管，依法懲處各類食品安全違法犯罪行為，一手抓轉變生產發(fā)展方式，推進食品工業(yè)規(guī)模化、標準化、現代化生產。
劉佩智建議：一、強化源頭管控，奠定安全基礎。安全、放心的食品是種出來、生產加工出來的，不是監(jiān)管、檢測出來的。要逐項落實食品種植、養(yǎng)殖、生產、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等過程中食品質量安全管理制度，對“農田到餐桌”各環(huán)節(jié)食品安全實施嚴格管控，從源頭上消除不安全隱患，奠定食品安全基礎。
二、落實產業(yè)政策，轉變發(fā)展方式。以“十二五”規(guī)劃為契機，制定中國食品產業(yè)規(guī)劃，調整食品產業(yè)結構，轉變生產經營方式，加快食品企業(yè)技術改造，實現規(guī)模化、產業(yè)化，標準化生產。嚴格食品生產經營企業(yè)準入制度，提升食品生產經營企業(yè)素質，落實食品安全企業(yè)主體責任。
三、完善體制機制，整合監(jiān)管機構。盡快完善《食品安全法》相關配套法規(guī)規(guī)章，不斷加大食品安全綜合協調力度，有效解決政出多門、職責不清和相互推諉的分段監(jiān)管弊端，整合監(jiān)管機構，消除管控死角，實現無縫對接。加快食品安全綜合執(zhí)法隊伍建設，盡快形成上下聯動的監(jiān)管體制機制，全面提高監(jiān)管效能。
四、助推輿論監(jiān)督，促進社會和諧。食品安全事關眾生，食品安全信息應當客觀真實、透明公開、接受社會方方面面的監(jiān)督，保障公眾對食品安全的知情權，以促進社會和諧穩(wěn)定。