文/黃星星 汪鼎錢

(圖為食品安全示范街部分宣傳內容)

　　食品安全示范街創(chuàng)建是一項民生工程，更是一項民心工程。自2019年以來，湖南省常德市臨澧縣市場監(jiān)管局以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，把食品安全示范街創(chuàng)建作為一項基本的民生工程，創(chuàng)新監(jiān)管、多措并舉，成功打造臨澧縣朝陽食品安全示范街。

　　強化宣傳引導，營造放心消費氛圍。臨澧縣市監(jiān)局在街道17個公交站臺設置大型食品安全宣傳窗34個，一面主要為示范街簡介、創(chuàng)建國家食品安全示范城市、法律貫徹、領導講話等內容，一面為食品安全消費常識等內容，并且在上方電子顯示屏滾動播放食品安全宣傳標語。印制桌貼1000個、墻貼200個，張貼于示范街各個餐館餐桌、墻體等顯著位置。桌貼、墻貼主要內容為“創(chuàng)建食品安全城市，共享生態(tài)健康生活”“健康生活始于點滴，食品安全從我做起”“食不盡則多蠅，食不凈則多病”“粒米雖小君莫扔、勤儉節(jié)約留美名”“保持餐桌衛(wèi)生，共創(chuàng)整潔環(huán)境”……等。每張桌貼(墻貼)上還印有“臨澧市場監(jiān)管”微信公眾號二維碼和消費投訴舉報電話12315，保持消費維權渠道暢通，及時受理、解決消費者投訴、舉報和咨詢。

　　強化監(jiān)督管理，保障食品安全。根據生產經營戶的特點，分別制定了食品流通、加工、消費各個環(huán)節(jié)生產經營戶的示范標準，對商品陳列、證照公示、清洗消毒、從業(yè)人員、制度建立、廣告發(fā)布等內容作出了細化要求。每年對示范街內經營戶至少開展兩次檢查，督促經營戶落實食品安全主體責任。對示范街內經營戶食品安全管理狀況過去12個月期間監(jiān)督檢查結果的綜合評價，給予量化分級和風險等級評定，按評價好壞程度記為A(優(yōu)秀)、B(良好)、C(一般)，并將其相應級別在宣傳窗內集中公示。

　　強化信息公示，改善食安狀況。重新設計了食品經營信息公示欄，并設置于經營戶的顯著位置，在位置上盡量做到設置方向、高度一致等。在信息公示上做到“五統一”：統一公示證照、統一公示食品安全投訴舉報電話、統一公示食品安全監(jiān)管員姓名及聯系電話、統一公示食品安全信譽等級、統一公示監(jiān)管巡查記錄。目前，示范街內90%餐飲經營戶完成了“明廚亮灶”提質改造，街內各類食品經營戶誠信經營、規(guī)范經營、文明經營，各項食品安全管理制度有效落實。

　　據了解，該示范街長約2.5公里，共有各類食品經營戶166家，其中餐飲經營戶88家、食品流通戶78家，食品從業(yè)人員450余名。通過創(chuàng)建，該街宣傳氛圍濃厚、監(jiān)督管理規(guī)范、信息公示統一、食品安全狀況良好，人民群眾對示范街認識度較高，對安全消費的認可度較高，儼然成為臨澧的一張餐飲名片。通過食品安全示范街創(chuàng)建以點帶面，引導全縣食品安全整體水平明顯提升，在保障食品安全讓群眾放心消費上，起到了很好地示范帶動作用，人民群眾對食品安全的獲得感、幸福感持續(xù)增強。