【財經網專稿】記者 楊現華 就在公司因頻繁曝出產品質量問題而被上海質監局責令整改之際，光明乳業（600597.SH）再惹爭端，公司旗下奶酪產品被指含有國家早在2年前就禁放的乳礦物鹽，在接連不斷的產品質量遭質疑面前，自稱最懂牛奶的光明老總郭本恒不知作何感想。

　　據報道，北京一名消費者在購買光明牌138g（6杯）“小小光明寶寶奶酪(寶寶杯)”，發現配料中含有衛生部規定禁放的乳礦物鹽，而早在2009年，國家衛生部就公告乳礦物鹽的“使用范圍不包括嬰幼兒食品”，但不幸的是，這款奶酪的食用人群恰恰就是嬰幼兒。 也就是說，光明乳業3年來完全無視國家衛生部門的有關規定。

　　對于此事，光明迅速作出回應，其工作人員17日表達了該款產品沒有安全問題后，并將對產品下架重新更換包裝后再圖上市。昨日下午，光明乳業在其官方網站進一步發布了情況說明。光明表示，為避免該款產品在包裝上給消費者帶來誤導，目前已將市面上的產品全部回收。

　　光明乳業進一步表示，按照GB25192再制干酪國家標準，138g（6杯）小小光明寶寶奶酪添加的乳礦物鹽（俗稱乳鈣）符合新資源標準。乳鈣來源于乳中，是天然，安全，優質的鈣源。

　　然而記者查閱了2010年4月衛生部關于再制干酪的國家標準卻顯示，再制干酪是以干酪（比例大于15%）為主要原料，加入乳化鹽，添加或不添加其它原料，經加熱、攪拌、乳化等工藝制成的產品。

　　也就是說，國家允許添加乳化鹽，而并非乳礦物鹽。資料顯示，乳化鹽即一水檸檬酸(枸櫞酸) ，在食品工業中作為酸味劑；乳礦物鹽是一種新資源食品。是指以乳清為原料，經去除蛋白質、乳糖等成分牛奶堿性蛋白而制成的利于人體吸收的營養補充劑。它是符合食品基本要求，對人體無毒無害的物品稱新資源食品。但為了安全起見，國家規定嬰幼兒食品禁止添加。

　　國家規定允許的是乳化鹽，而光明乳業添加的是乳礦物鹽，也就是說光明乳業2年來無視國家標準。而且據媒體報道，光明質量部工作人員表示，此款食品配方早在2009年之前已經確定，“食品配方確定后，很少輕易改動”，因此至今配料中一直含有乳礦物鹽。

　　光明乳業總裁郭本恒在早前接受媒體采訪時曾表示，“謙虛地講，我是中國最懂乳業的人之一，不謙虛地講就是最懂的。”一個自稱最懂乳業的老總帶領的企業產品質量卻頻繁出現問題，其敢稱最懂乳業的底氣不知來自何處。

　　光明乳業9月18日股價收于8.71元，下跌0.34%。

　　（證券市場周刊供稿）