近日，由西藏檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心食品理化檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室參加的《小麥粉中過(guò)氧化苯甲酰的檢測(cè)》能力驗(yàn)證項(xiàng)目，獲得國(guó)家認(rèn)監(jiān)委（CNCA）認(rèn)可，取得滿意結(jié)果。

    過(guò)氧化苯甲酰又稱(chēng)面粉改良劑，它對(duì)面粉有明顯的增白和促進(jìn)熟化的效果，個(gè)別生產(chǎn)企業(yè)有意添加過(guò)量過(guò)氧化苯甲酰增加面粉的白度, 破壞了小麥粉中的營(yíng)養(yǎng)成分，使劣質(zhì)或低等級(jí)面粉冒充高檔面粉, 過(guò)氧化苯甲酰分解產(chǎn)物苯甲酸，增加肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重危害消費(fèi)者的身體健康。

    該檢測(cè)項(xiàng)目成功獲得國(guó)家認(rèn)監(jiān)委認(rèn)可，不僅標(biāo)志著西藏檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)能力水平的提升，還為加強(qiáng)小麥粉中過(guò)氧化苯甲酰的質(zhì)量監(jiān)控提供了可靠的技術(shù)保障。

    （西藏檢驗(yàn)檢疫局）