6日,記者從第24屆龍?zhí)洞汗?jié)廟會(huì)攤位經(jīng)營(yíng)權(quán)拍賣會(huì)上獲悉,2007年北京市崇文區(qū)衛(wèi)生局首次劃定廟會(huì)的小吃攤位經(jīng)營(yíng)范圍,對(duì)廟會(huì)攤位上禁止銷售的食品做出明文規(guī)定，熟食制品、肉夾饃、油炸冰激凌等都上了食品禁售“黑名單”。
據(jù)龍?zhí)稄R會(huì)經(jīng)營(yíng)部部長(zhǎng)卞德立介紹，為確保市民健康，崇文區(qū)衛(wèi)生局今年首次對(duì)廟會(huì)食品衛(wèi)生做出明文規(guī)定，規(guī)定中對(duì)在廟會(huì)攤位上禁止銷售的食品列出名細(xì)。依照規(guī)定，商戶禁止經(jīng)營(yíng)熟肉制品、豆制品和無(wú)包裝及無(wú)冷藏設(shè)施的冰激凌、酸奶以及烤麻雀、烤小雞、菠蘿飯、含肉竹筒飯、蒲包肉、油炸冰激凌、肉夾饃、油炸臭豆腐干等。
崇文區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所的張科長(zhǎng)告訴記者，食品禁售的“黑名單”是依據(jù)今年剛剛出臺(tái)試行的《北京市廟會(huì)食品安全管理規(guī)定》和《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，并結(jié)合歷年來(lái)廟會(huì)食品經(jīng)營(yíng)中食物中毒的案例情況而制定的。“被納入禁售名單的這些食品，都曾經(jīng)在以往的廟會(huì)中引發(fā)過(guò)食物中毒，比如前年就有人因?yàn)槭秤糜驼ūち瓒凰瓦M(jìn)醫(yī)院。”張科長(zhǎng)說(shuō)。
張科長(zhǎng)說(shuō)，受到廟會(huì)擺攤的環(huán)境限制，很多熟食即使當(dāng)場(chǎng)加熱也達(dá)不到60攝氏度，10攝氏度到60攝氏度是細(xì)菌滋生的最佳溫度，而含肉類的食品更容易有細(xì)菌滋長(zhǎng)，所以今年在制定禁售“黑名單”時(shí)，衛(wèi)生部門就加大了對(duì)含肉類食品的禁售控制，如蒲肉團(tuán)、含肉竹筒飯等均被納入禁售之列。
據(jù)了解，為保障廟會(huì)期間的食品安全，龍?zhí)稄R會(huì)組委會(huì)還專門成立了食品安全管理機(jī)構(gòu)，一旦發(fā)現(xiàn)商戶經(jīng)營(yíng)禁售食品，將一律沒收并予以罰款。此外，今年的龍?zhí)稄R會(huì)還將禁止以小動(dòng)物作為“套圈”游戲的獎(jiǎng)品，禁止銷售活體小動(dòng)物，取消仿真槍、飛鏢等游藝項(xiàng)目。（陳凱一）
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龍?zhí)稄R會(huì)攤位拍出歷史最高價(jià)5.16萬(wàn)
小吃攤位拍賣均價(jià)已達(dá)15000元
“8000元，30000元……50000元……51600元成交”隨著拍賣師一槌定音，龍?zhí)稄R會(huì)南區(qū)一號(hào)的“標(biāo)王”攤位經(jīng)營(yíng)權(quán)，昨天以歷史最高價(jià)51600元被去年的“標(biāo)王”馬先生再次拍得。雖然該攤位的價(jià)格比去年高出20000多元，但“地方好還是能賺錢”。馬先生對(duì)獲利仍充滿信心。
6日早上8時(shí)，千余名競(jìng)拍者冒著凜冽的寒風(fēng)，一早就聚集在崇文區(qū)工人文化宮門前，26位商戶現(xiàn)場(chǎng)交上保證金報(bào)名取得競(jìng)拍權(quán)。昨天進(jìn)行的是龍?zhí)稄R會(huì)168個(gè)小吃攤位和32個(gè)游藝攤位的競(jìng)拍，今天還將有293個(gè)百貨攤位待拍。據(jù)了解，今年小吃攤位經(jīng)營(yíng)權(quán)的拍賣價(jià)普遍高于去年，均價(jià)已達(dá)到15000元左右。（北京青年報(bào)）
龍?zhí)稄R會(huì)禁售8種小吃
肉夾饃、油炸臭豆腐干等八種常見的街頭小吃將退出今年的龍?zhí)稄R會(huì)。這是記者從6日舉行的龍?zhí)稄R會(huì)攤位經(jīng)營(yíng)權(quán)拍賣會(huì)中得知的。當(dāng)天，龍?zhí)豆珗@一個(gè)處于黃金位置的小吃攤位拍出了5.16萬(wàn)元的高價(jià)，創(chuàng)龍?zhí)稄R會(huì)有史以來(lái)新高。
2007年龍?zhí)稄R會(huì)共拿出497個(gè)攤位競(jìng)拍，比去年少了30多個(gè)。據(jù)龍?zhí)稄R會(huì)經(jīng)營(yíng)部部長(zhǎng)卞德立介紹，春節(jié)逛廟會(huì)的游人每天都將達(dá)數(shù)萬(wàn)，為了保障游客安全，今年特意減少了交叉路口處攤位數(shù)量，拓寬了通道。
為保障食品安全衛(wèi)生，烤麻雀、烤小雞、菠蘿飯、含肉竹筒飯、蒲包肉、油炸冰淇淋、肉夾饃、油炸臭豆腐干等八種易出現(xiàn)安全隱患的小吃，今年將一律禁止出售。一旦發(fā)現(xiàn)商戶經(jīng)營(yíng)禁售食品，將一律沒收并予以罰款。
此外，今年的龍?zhí)稄R會(huì)將禁止以小動(dòng)物作為“套圈”游戲的獎(jiǎng)品，也將禁止銷售活體小動(dòng)物。仿真槍、飛鏢等游藝項(xiàng)目也將取消，而代之以類似于嘉年華的高檔游藝項(xiàng)目。
據(jù)了解，2007年春節(jié)龍?zhí)稄R會(huì)將于2月17日至2月24日在龍?zhí)豆珗@舉辦。廟會(huì)將推出8大類160余項(xiàng)文化、體育、游藝等活動(dòng)。