組織部門(mén): 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
抽查范圍: 北京、天津、河北、上海、江蘇、浙江、湖北、廣東、安徽、江西、福建、山東等12個(gè)省、直轄市110家企業(yè)生產(chǎn)的120種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品）
抽查時(shí)間：20007年第1季度
抽查概況: 產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量合格率為97.5%
主要問(wèn)題：酵母超標(biāo)、糖精鈉超標(biāo)、標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范
果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料是一種以水果或蔬菜或其濃縮原漿為原料，經(jīng)過(guò)預(yù)處理、榨汁、調(diào)配、殺菌、無(wú)菌罐裝或者熱罐裝的可以直接飲用的飲料產(chǎn)品，不包括果汁含量小于5%的果味飲料。
原果汁又叫100%果汁，用新鮮水果榨取而成，不加水也不加其他輔助物，有天然果品的香氣、滋味，同時(shí)最大限度地保留了鮮果中的各種營(yíng)養(yǎng)成分。
濃縮果汁是在原果汁的基礎(chǔ)上去掉原水分，飲用時(shí)可以添加適量水還原為原果汁。
果汁飲料是指在果汁或濃縮果汁中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的清汁或渾汁制品，其成品中果汁含量一般不低于10%，是目前市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的品種。其他還有由多種果（蔬）汁組分的復(fù)合果汁等。
不合格項(xiàng)目解析
酵母 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，果（蔬）汁飲料產(chǎn)品的酵母應(yīng)≤20cfu/g。
糖精鈉 一種人工合成甜味劑，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，果（蔬）汁飲料中添加糖精鈉不得超過(guò)0.15 g/kg。
標(biāo)簽標(biāo)注 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品標(biāo)簽的標(biāo)注方法和必須標(biāo)注的內(nèi)容。
專家選購(gòu)建議
國(guó)家飲料及糧油產(chǎn)品質(zhì)檢中心食品室主任、高工 江小明
選名牌 一般來(lái)說(shuō)品牌產(chǎn)品特別是具有免檢或名牌標(biāo)志的產(chǎn)品更有質(zhì)量保障。
認(rèn)真查看產(chǎn)品標(biāo)簽 主要內(nèi)容有：產(chǎn)品名稱、配料表、產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、凈含量、生產(chǎn)日期、制造者的名稱和地址、果汁含量等。
依照果汁含量、純度、水果種類來(lái)判斷營(yíng)養(yǎng) 一般來(lái)說(shuō)混合果汁具有更全面的營(yíng)養(yǎng)。
BG提示
果汁飲料打開(kāi)包裝后需盡快飲用，以免微生物污染，影響風(fēng)味，損害健康。
兩周歲以下的孩子不可過(guò)多飲用果汁，否則會(huì)影響銅和鈣的吸收。
服用抗生素前后2小時(shí)內(nèi)不要飲用果汁，因?yàn)楣?尤其是新鮮果汁)中富含的果酸會(huì)加速抗生素溶解，降低藥效。
喝果汁飲料有益健康
果汁飲料中除含有80%～90%的水分外，其次就是糖。果汁中的糖主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等，含量最高為4%～20%。果汁中還含有人體所需的多種維生素，最豐富的是生素C，此外還含有少量的維生素B1和B2，以及極微量的維生素E;大部分的果汁還含有一定量的β-胡蘿卜素。此外果汁中含有對(duì)人體有益的有機(jī)酸-果酸以及鉀、鈉、鈣、鎂、磷、鐵等人體所需各種礦物質(zhì)，有利于食物消化吸收，開(kāi)胃健脾，增進(jìn)食欲。果汁中的脂肪含量極低，一般不超過(guò)0.1%。
果蔬汁飲料雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但含量大都較低或極微，所以能提供給人體的各種營(yíng)養(yǎng)素含量也有限。總的來(lái)說(shuō)，各種果蔬汁飲料是維生素C的良好來(lái)源。
建議購(gòu)買(mǎi) 果(蔬)汁及果(蔬)汁飲料產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品
產(chǎn)品名稱 商標(biāo) 企業(yè)名稱
混合果蔬汁飲料 匯源 北京匯源集團(tuán)黃岡有限公司
麒麟果選（橙果汁飲料） KIRIN 上海錦江麒麟飲料食品有限公司
橙汁飲料 潤(rùn)田 江西潤(rùn)田昌北飲料食品有限公司
水蜜桃汁飲品 娃哈哈 南昌娃哈哈飲料有限公司
洋梨果肉飲料 山村果園 煙臺(tái)山村果園綠色生物股份有限公司
鮮橙多(橙汁飲料) 統(tǒng)一 武漢統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司
橙汁飲品 康師傅 武漢頂津食品有限公司
美汁源果粒橙(橙汁飲料) 美汁源 可口可樂(lè)裝瓶商生產(chǎn)(東莞)有限公司
番石榴汁飲品 第五季 廣東健力寶集團(tuán)有限公司
果誘100%橙汁 光明 光明乳業(yè)股份有限公司乳品二廠 注：排名不分先后
采購(gòu)禁區(qū) 果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品
產(chǎn)品名稱 商標(biāo) 規(guī)格 生產(chǎn)日期 企業(yè)名稱 主要不合格項(xiàng)目
嘟嚕嚕甜橙維生素水果飲料 喻寶食業(yè) 330ml/瓶 2007-4-23 德清縣阿寶食品廠 酵母、標(biāo)簽(未標(biāo)注苯甲酸鈉)
鮮橙多果汁飲料 力爾瑪 345ml/瓶 2007-4-2 唐山浩瀚飲品有限公司 糖精鈉、標(biāo)簽（未標(biāo)注糖精鈉、苯甲酸、檸檬黃、甜蜜素）
橙汁飲料 澳神峰 1.5L/瓶 2007-4-4 玉田縣澳神峰飲品有限公司 糖精鈉、標(biāo)簽（未標(biāo)注糖精鈉、苯甲酸、甜蜜素、山梨酸）
注：排名不分先后