今年中秋,部分月餅外包裝上首次出現(xiàn)“營養(yǎng)標簽”。記者昨日獲悉,衛(wèi)生部頒布的《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范》在今年5月1日正式實施,要求在外包裝上標示食品里營養(yǎng)成分表和營養(yǎng)成分功能等。記者日前走訪廣州市場,發(fā)現(xiàn)僅有廣州酒家、陶陶居、蓮香樓等老字號品牌月餅盒上清晰標示有各種營養(yǎng)素份量,月餅的“營養(yǎng)標簽”標示率很低。
據業(yè)內人士稱,由于該規(guī)定正式實施時是5月,許多月餅企業(yè)的包裝已預訂在制作了,來不及印上去。據悉,該規(guī)定目前是非強制性執(zhí)行的標準,我國現(xiàn)階段只是鼓勵企業(yè)執(zhí)行。不過,有消費者認為,沒有“營養(yǎng)標簽”,損害了消費者的知情權,同時也不利于指引消費者健康選擇。
營養(yǎng)標簽規(guī)范今年5月實施
據了解,今年5月1日,衛(wèi)生部制定的《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范》在國內正式施行。記者從衛(wèi)生部獲悉,該《規(guī)范》中的營養(yǎng)標簽包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱。營養(yǎng)成分表是標有食品營養(yǎng)成分名稱和含量的表格,表格中可以標示的營養(yǎng)成分包括能量、營養(yǎng)素、水分和膳食纖維等。同時,《規(guī)范》規(guī)定,食品企業(yè)標示食品營養(yǎng)成分、營養(yǎng)聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱時,應首先標示能量和蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉4種核心營養(yǎng)素及其含量,還可以標示飽和脂肪(酸)、膽固醇、糖、膳食纖維、維生素和礦物質等。
衛(wèi)生部表示,出臺該規(guī)范主要是為引導消費者合理選擇食品,促進膳食營養(yǎng)平衡,保護消費者知情權和身體健康,記者發(fā)現(xiàn),目前包括餅干、乳制品、飲料、糖果等食品領域的產品都已比較普遍地執(zhí)行該規(guī)范。在廣州一家大型超市,記者見到超市內售賣的可樂、茶飲料、牛奶、餅干等產品包裝上,基本上都印有“營養(yǎng)標簽”。
實施時間遲月餅標示率低
今年中秋月餅遇到“營養(yǎng)標簽”實施的第一年,然而,記者日前走訪廣州市場卻發(fā)現(xiàn),在外包裝上印有“營養(yǎng)標簽”的月餅品牌卻極少。在廣州洛溪百佳超市的月餅一條街里,擺設的月餅品牌十幾二十個,但是記者僅發(fā)現(xiàn)廣州酒家、陶陶居、蓮香樓的月餅盒上標示有營養(yǎng)成分表。
對此,日前廣州酒家企業(yè)集團利口福食品有限公司常務副總經理何兆強認為,主要原因是該規(guī)定從今年5月1日開始實施的,而那時很多月餅企業(yè)的包裝盒已在制作之中,“時間倉促,企業(yè)難做到在月餅外包裝印營養(yǎng)標簽。”據透露,該公司也不是所有月餅包裝上都印有營養(yǎng)標簽,有部分早期制作的月餅盒也來不及印營養(yǎng)標簽。陶陶居方面也表示同感,“該規(guī)定對月餅企業(yè)來說出臺得太遲,我們都是臨時加印上去的。”
據悉,已在實施的《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范》目前并不是強制性執(zhí)行的標準,衛(wèi)生部也只是宣稱“國家鼓勵食品企業(yè)對其生產的產品標示營養(yǎng)標簽”,并表示,“衛(wèi)生部根據該規(guī)范的實施情況和消費者健康需要,確定強制執(zhí)行營養(yǎng)標示的食品品種、營養(yǎng)成分及實施時間”。
消費者劉先生認為,雖然國家沒硬性規(guī)定月餅要標示,但作為有責任感的企業(yè),應主動標示并推動教育健康消費。另有消費者表示,沒有“營養(yǎng)標簽”,損害了消費者的知情權,同時也不利于指引消費者健康選擇。
月餅含糖量不及巧克力
營養(yǎng)專家認為,月餅執(zhí)行“營養(yǎng)標簽”對月餅行業(yè)有積極的作用,可改變人們對月餅的一些誤解。比如,通過該營養(yǎng)成分標示,消費者可清楚比較出,現(xiàn)在的月餅食品并非“高糖高脂高熱量”,“一塊巧克力、一塊炸雞、一瓶可樂的糖分、脂肪含量都比月餅高”。
業(yè)內人士指出,一塊187.5克重的月餅,其糖含量僅及一塊50克的巧克力。記者日前也比較了一番,從營養(yǎng)標簽的信息上看,一個蛋黃純紅蓮蓉月餅,每100克的蛋白質含量為4.5克,脂肪含量為13.5克,糖含量為33.5克,能量為1600千焦。再以廣式月餅為例,豆沙月餅總糖含量34%—45%,脂肪含量在11%—23%；蓮蓉月餅總糖含量33%—44%,脂肪含量在13%—24%。但一塊威化巧克力餅,每100克總脂肪含量就達到27.2克,能量為2125千焦；一塊65克的巧克力,糖含量達35.75克；1罐可樂的糖含量是45克,50克的冰淇淋糖含量是30克。這些數(shù)據都顯示,同重量的月餅,其糖含量、脂肪含量都比以上食品低。（記者歐志葵通訊員吳偉泉）
相關部門頻頻重拳整治過度包裝
廣式月餅包裝不算奢華
今年國家對月餅包裝再度念起“緊箍咒”。最近,國家發(fā)改委、商務部、工商、質檢局等均就月餅包裝問題發(fā)出緊急通知,要求相關部門在全國范圍內開展過度包裝專項執(zhí)法檢查。日前,廣州部分月餅企業(yè)表示,今年有關部門頻頻念起的“緊箍咒”對廣東大品牌月餅企業(yè)影響不大,目前大部分廣式月餅并不存在過度包裝現(xiàn)象。
廣州品牌月餅包裝“不夸張”
據了解,前些年中秋月餅過度包裝現(xiàn)象泛濫,從2005年始,國家開始著手管理、規(guī)范月餅包裝,部分精明的廣東月餅企業(yè)也提前對月餅包裝進行改進。
記者日前從廣州酒家集團獲悉,該公司在兩三年前已對其品牌月餅的包裝進行修改,“我們的月餅平均包裝成本約占銷售價格的17%左右,而且其中大部分都是鐵盒,應該說不存在過度包裝的問題。”廣州酒家利口福集團有關負責人如是說。蓮香樓方面也表示,該公司推出的月餅產品價格實惠,70%-80%都是150元以下的產品,“這樣的售價,以今年的物價水平來說,不可能讓包裝奢侈。”
有廣州月餅企業(yè)稱,廣東人對月餅消費比較理性,追求實惠,不少老品牌廣式月餅的包裝都不會“夸張”,過度包裝、豪華包裝、搭售等在廣州月餅行業(yè)不盛行。據介紹,根據去年我國實施的《月餅強制性標準》規(guī)定,包裝成本應不超過月餅出廠價格的25%。近期,國家標準委醞釀出臺的《限制商品過度包裝食品和化妝品要求》,對包裝成本再度“壓縮”,除了強制規(guī)定飲料(酒)、糕點、茶葉、化妝品4類商品的包裝層數(shù)不得超過3層(糧食的包裝層數(shù)不得超過2層)外,還建議除初始包裝之外的所有包裝成本總和不宜超過商品銷售價格的12%。
記者日前走訪廣州市場,發(fā)現(xiàn)月餅搭售、過度包裝現(xiàn)象很少見到,品牌月餅大都按照要求“瘦身”包裝。
過度包裝月餅禁止出廠
今年國家對月餅包裝整治力度繼續(xù)加大,早前商務部、發(fā)改委、工商等都已發(fā)出通知,要求相關部門即日起進行整治月餅過度包裝執(zhí)法行動。最近,廣州物價部門也召集廣州月餅企業(yè),特別針對月餅包裝過度、搭售等問題提醒企業(yè)。
記者獲悉,日前質監(jiān)總局也發(fā)出緊急通知,除對月餅生產加工單位進行整治外,將賓館、飯店和酒樓等也納入專項檢查范圍,據介紹,質檢部門此次檢查的內容包括:月餅是否符合產品質量安全要求,是否使用回收和變質餡料加工月餅,是否使用非食品添加劑,食品添加劑是否超范圍、超限量使用；是否存在過度包裝、非法搭售其他商品的行為等。質監(jiān)局還表示,今年將重點查處制售假冒偽劣月餅和過度包裝違法行為,遏制過度包裝和非法搭售其他商品等不正之風,對過度包裝和非法搭售其他商品的,一律禁止出廠銷售。