記者10月12日從成都市商務局獲悉，為杜絕非定點屠宰豬肉和病死豬肉流入我市各大、中型餐飲企業及學校食堂，逐步建立規范生豬采購索證的長效機制，杜絕和減少食物中毒事故發生，市商務局按照《關于開展餐飲企業、學校食堂使用定點宰殺豬肉專項調查的緊急通知》要求，在全市范圍內全面啟動生豬屠宰專項整治工作。

　　據了解，市商務局連同各級衛生監督機構按照會議要求，全面實施大中型餐飲單位摸底調查工作，并順利完成了餐飲企業使用定點宰殺豬肉摸底情況。全市150平方米以上的餐飲企業約3944家，其中使用市內定點宰殺豬肉的單位2520家，市外定點宰殺豬肉的單位181家，定點率68.5%。“為下一步鼓勵和規范餐飲單位擴大對本地優質豬肉的采購，保證食品安全奠定了基礎”，市商務局相關負責人告訴記者。

　　此外記者還了解到，此次專項整治工作還以打造示范街道為主線，狠抓餐飲索證公示標準化建設。如錦里、一品天下、文殊坊、琴臺路、寬窄巷子、春熙路、歐洲風情一條街等，選擇一批大中型餐飲企業、政府舉辦的學校食堂，作為餐飲索證公示標準化建設示范單位，建立標準化的定點宰殺豬肉日常監督公示制度，強調企業承諾制，提高餐飲企業采購本地定點宰殺豬肉。