本報(bào)訊 記者吳凱李治國(guó)報(bào)道：三鹿奶粉事件發(fā)生以來，上海快速反應(yīng)，及時(shí)有效地推出各項(xiàng)舉措，確保了乳品市場(chǎng)安全和穩(wěn)定。目前上海奶品生產(chǎn)、銷售秩序良好，消費(fèi)者心態(tài)平穩(wěn)。

　　記者了解到，三鹿奶粉事件發(fā)生后，上海的百聯(lián)集團(tuán)所屬聯(lián)華超市公司、農(nóng)工商超市集團(tuán)等企業(yè)立即啟動(dòng)了三鹿嬰幼兒奶粉封存、下架程序，切實(shí)做好問題奶的處理工作。

　　上海市農(nóng)委9月18日緊急部署四項(xiàng)工作：一是展開原料奶質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查，成立專項(xiàng)檢查工作小組，對(duì)上海所有奶牛場(chǎng)的原料奶進(jìn)行三聚氰胺檢測(cè)，做到100%全覆蓋；二是加強(qiáng)飼料安全監(jiān)管，近期對(duì)上海奶牛飼料生產(chǎn)企業(yè)和奶牛場(chǎng)自配料進(jìn)行全面檢查；三是加強(qiáng)奶牛場(chǎng)管理，加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)奶牛場(chǎng)建設(shè)，加強(qiáng)奶牛場(chǎng)動(dòng)物防疫工作，推行健康養(yǎng)殖模式，堅(jiān)決打擊原料奶摻假制假行為，提高原料奶質(zhì)量安全水平；四是加強(qiáng)原料奶收購(gòu)環(huán)節(jié)的管理，進(jìn)一步完善第三方質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)制度，把三聚氰胺作為原料奶控制的一個(gè)強(qiáng)制性檢測(cè)內(nèi)容，同時(shí)加強(qiáng)原料奶運(yùn)輸環(huán)節(jié)的管理，消除質(zhì)量隱患。

　　上海對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的駐廠監(jiān)管已經(jīng)全面展開，質(zhì)監(jiān)部門共派出65名監(jiān)管人員組成17個(gè)駐廠監(jiān)管組到上海所有乳制品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施駐廠監(jiān)管，對(duì)每批擬上市的乳制品進(jìn)行三聚氰胺等安全指標(biāo)檢測(cè)。光明乳業(yè)負(fù)責(zé)人表示，每批原料奶上生產(chǎn)線之前，都會(huì)取兩份樣品，一份由光明乳業(yè)自檢，另一份交給上海乳品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站進(jìn)行檢測(cè)。據(jù)光明乳業(yè)質(zhì)量總監(jiān)錢莉介紹，每批進(jìn)廠的原料奶都會(huì)經(jīng)過20多個(gè)項(xiàng)目的檢測(cè)。

　　據(jù)了解，從9月23日開始，上海市農(nóng)委牽頭，會(huì)同食藥監(jiān)、衛(wèi)生等多部門，在上海組織開展為期一個(gè)月的奶站及原料奶質(zhì)量安全監(jiān)管專項(xiàng)整治行動(dòng)，以徹底消除影響原料奶質(zhì)量安全的各種可能因素。上海市農(nóng)委正密切關(guān)注市場(chǎng)乳制品的銷售情況，加強(qiáng)與有關(guān)部門和企業(yè)的協(xié)調(diào)，要求加工企業(yè)切實(shí)履行原料奶購(gòu)銷合同，切實(shí)維護(hù)奶農(nóng)利益。

　　上海質(zhì)檢院承擔(dān)了上海所有乳制品三聚氰胺專項(xiàng)檢測(cè)任務(wù)，由于鮮奶等乳制品每天清晨就要擺上貨架，研究院采取了24小時(shí)不停頓的工作方式，上海質(zhì)檢院副院長(zhǎng)巢強(qiáng)國(guó)表示，他們探索建立了新的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，大大提高了乳制品中三聚氰胺的檢出靈敏度。

　　日前，記者在聯(lián)華超市以及好德、快客便利等商店采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，光明、蒙牛、伊利等各主要品牌乳制品供應(yīng)正常。