在中國第一畜牧大省山東，有關(guān)部門雖未查出“問題蛋”或問題飼料，但這一事件對山東地區(qū)蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈條的影響已開始顯現(xiàn)。目前，山東地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖場(戶)雞蛋滯銷，市場上雞蛋銷量降低、價格下滑。一些人士反映，“問題蛋”根源在于蛋雞飼料的原料問題，政府應(yīng)盡快出臺措施改變“行業(yè)連坐”的不良現(xiàn)狀。

　　雞蛋市場雪上加霜

　　山東是中國第一畜牧大省。記者了解到，近日濟(jì)南市質(zhì)監(jiān)局已開始對濟(jì)南市的超市、農(nóng)貿(mào)市場、生產(chǎn)企業(yè)的雞蛋進(jìn)行抽樣檢測，從目前的抽樣檢測結(jié)果來看，尚未發(fā)現(xiàn)濟(jì)南市本地出產(chǎn)的雞蛋含有三聚氰胺。

　　即使如此，“問題蛋”事件已開始影響山東地區(qū)雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈條，讓正值消費(fèi)淡季的雞蛋市場雪上加霜。

　　10月30日下午，在濟(jì)南市經(jīng)八路鐵路醫(yī)院附近的農(nóng)貿(mào)市場，經(jīng)營多年禽蛋、糧油生意的糧油店店主王平說，現(xiàn)在雞蛋賣不上好價錢，走貨還慢，10月上中旬一天能賣200公斤左右，這幾天每天也就賣150公斤左右。同時，最近幾天，他的雞蛋幾乎一天跌0.2元/公斤。“往年這個時候雞蛋價格也低，但‘問題蛋’可能加快了價格下滑。”王平說。

　　一位正在買菜的市民說，雖然雞蛋便宜了，但她還是不想買，“寧愿緊巴一段時間也不樂意冒險”。

　　蛋商生意不好，蛋雞養(yǎng)殖場(戶)也已被波及。“我們可受影響了！”青島一家大型養(yǎng)殖場場長李長秀(化名)脫口而出。李長秀目前存欄蛋雞3萬余只，日產(chǎn)雞蛋1000多公斤。“問題蛋”事件沒出之前，養(yǎng)殖場的雞蛋日日脫銷，但最近幾天每天只銷500公斤左右，價格也下降了30%左右。李長秀天天看著積壓的雞蛋愁眉不展：“我們的產(chǎn)品沒問題，不應(yīng)受牽連。”

　　記者在煙臺地區(qū)了解到，一般來說，1000只雞一年約產(chǎn)蛋2萬公斤，按目前批發(fā)價5.8元/公斤算，年毛利為11萬元左右。目前蛋雞飼料價格較高，1000只雞一年的飼料成本約為10萬元，還不包括用藥成本，養(yǎng)殖戶已近虧本。“問題蛋”事件無疑給養(yǎng)殖戶帶來新的打擊。

　　疑似飼料原料

　　大連市政府10月29日發(fā)出公告指出，輸港“問題蛋”可能與飼養(yǎng)場使用的個別批次的原料受到三聚氰胺污染有關(guān)，這引起了人們對飼料行業(yè)的種種猜測。記者了解發(fā)現(xiàn)，山東地區(qū)一些大型的飼料生產(chǎn)企業(yè)目前雖還沒有受到“問題蛋”的影響，但也已經(jīng)感受到壓力。

　　總部在青島的一家大型飼料場駐泰安地區(qū)負(fù)責(zé)人對記者說，現(xiàn)在公司一天銷量在200噸左右，和以往持平，經(jīng)銷商也沒反映農(nóng)戶需求減少的情況。她說，公司的原料實(shí)行統(tǒng)一供應(yīng)，質(zhì)量經(jīng)過嚴(yán)格把關(guān)，而且當(dāng)?shù)匦竽敛块T經(jīng)常前來取樣化驗(yàn)，檢查很嚴(yán)格，質(zhì)量是有保障的。如果最后查出是飼料有問題，可能會導(dǎo)致行業(yè)性的信任危機(jī)。

　　目前，山東地區(qū)一些養(yǎng)殖戶猜測“問題蛋”的根源在飼料問題。山東省海陽市大閆家鎮(zhèn)的劉成曾是蛋雞個體養(yǎng)殖戶，前幾年每年存欄蛋雞3000多只，今年7月份，由于當(dāng)?shù)氐半u養(yǎng)殖增多、蛋價下滑，他選擇退市了。劉成說，蛋雞飼料主要成分是玉米、豆粕、魚粉和麥麩。含三聚氰胺的雞蛋應(yīng)該是豆粕或魚粉引起的，可能是人為地添加了三聚氰胺。他說：“因?yàn)轸~粉和豆粕價格貴，也容易作假。在玉米和麥麩里不可能添加。”

　　山東一位畜牧師分析認(rèn)為，“問題蛋”的根源不太可能出現(xiàn)在飼料生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)雞戶，最有可能出現(xiàn)在飼料的原料上。蛋雞產(chǎn)蛋高峰期一年約為9個月，蛋雞產(chǎn)蛋高峰期間，飼料蛋白質(zhì)含量一般要在17.5%左右，比平時要求高。豆粕和魚粉蛋白質(zhì)含量較高，是提高蛋雞飼料蛋白質(zhì)含量的最重要成分，但目前這兩種原料價格每公斤分別達(dá)3.37元和8.21元(進(jìn)口魚粉)。為了減少成本、獲取暴利，豆粕和魚粉供應(yīng)商有可能用尿素、三聚氰胺、酵母粉等摻和玉米粉，然后摻到豆粕或魚粉中，制作蛋白質(zhì)含量“達(dá)標(biāo)”的假豆粕、假魚粉，賣給飼料加工企業(yè)和農(nóng)民。

　　這位畜牧師說，只要原料出了問題，企業(yè)加工生產(chǎn)的飼料和農(nóng)戶自己買原料配制的飼料，就都可能出問題。由于當(dāng)前我國飼料含量標(biāo)準(zhǔn)的缺失和檢測手段的限制，尤其是農(nóng)民缺乏相關(guān)檢測工具和知識，他們用問題飼料喂雞就會催生“問題蛋”。

　　盡快公布合格產(chǎn)品引導(dǎo)消費(fèi)

　　有關(guān)人士呼吁：首先，政府應(yīng)盡快抽查市場上的雞蛋產(chǎn)品，公布合格產(chǎn)品名錄，引導(dǎo)百姓放心消費(fèi)，避免因個別品牌的“問題蛋”“連坐”整個蛋雞產(chǎn)業(yè)，損害養(yǎng)殖場(戶)的利益。“問題蛋”事件宣傳應(yīng)該客觀全面，對“問題蛋”事件既不回避，也不夸大其影響和范圍，以恢復(fù)市場消費(fèi)理性。其次，國家應(yīng)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，抓緊細(xì)化飼料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，抓緊查處飼料生產(chǎn)鏈條，把不合格飼料生產(chǎn)商清除出行業(yè)市場，否則還將可能出現(xiàn)問題飼料帶來的其他問題產(chǎn)品。