陽澄湖大閘蟹

　　俗話說“秋風吹、蟹黃肥”,伴隨著中秋節的臨近，大閘蟹也成為中秋與國慶長假前的消費重點。在秋天時節，就幾口小酒，品嘗著膏滿黃肥的陽澄湖大閘蟹實在是再好不過的一件事了，可是，就我國目前魚龍混雜的食品市場上，你能分得清到底哪個才是最正宗的陽澄湖大閘蟹嗎？最近，網絡上曝光了大閘蟹利益鏈，讓人不禁為之一驚，原來 販蟹與養蟹收入差距可達幾十倍之多，而且原來很所的所謂的陽澄湖大閘蟹都是冒牌貨。

　　吃蟹的需求持續增加，湖蟹的產量卻是有限，那么在市面上哪里來的那么多的陽澄湖大閘蟹呢？原來，在陽澄湖的附近，許許多多的販蟹者將一車一車的批發價低廉的塘蟹和外地螃蟹都被扔進陽澄湖里洗個澡，打個滾沾沾水之后全貼上陽澄湖蟹的金字招牌，立馬就讓塘蟹和外地螃蟹洗去原有的“吊絲相”,出水就是蟹界“高富帥”,從而身價倍增！這就是弄虛作假，以次充好的“洗澡蟹”.之后塘蟹和外地螃蟹，被標記為正宗陽澄湖大閘蟹，并以大閘蟹價格售賣。

　　而且，近些年來，陽澄湖附近的養蟹戶們表示自己其實并不賺錢，一般年入也只有三四萬元而已，并沒有外界想象的那么好，反而在陽澄湖附近有人僅靠販賣螃蟹，一年能掙上百萬，二者收入相差達到幾十倍，令人震驚。蟹農門表示，不管陽澄湖大閘蟹的名號被炒作的多么響亮但是蟹農始終是最沉寂的一方。就在大閘蟹價格飆升的這幾年中，普通蟹農的收益并沒有增長，收入增長的是在陽澄湖附近掌握發售渠道的販蟹的商人們。在大閘蟹的產業鏈中，蟹農門是收入最微薄的一環。

　　可是，就針對這這樣嚴重的情況，政府主管部門對其他養殖販賣大閘蟹的商戶，并沒有什么嚴格的限定，甚至一些外地螃蟹運進這些市場冒充陽澄湖大閘蟹出售，主管部門也沒有什么管理措施，這一切，完全由當地的養殖戶自己決定，現在陽澄湖周邊，大閘蟹就已經是真真假假，難以辨別了，更何況全國各地哪些顏色各異，各不相同的陽澄湖大閘蟹專賣店了，他們的管理，則更是無人問津。那這樣的情況在持續一段時間的話，那么我們還能吃得上正宗的大閘蟹嗎？陽澄湖大閘蟹的表面的風光又能持續多久呢？