北京市工商局在近期對(duì)全市食品流通領(lǐng)域抽檢中發(fā)現(xiàn)，思念水餃含金黃色葡萄球菌。金黃色葡萄球菌在食品安全檢查中為不得檢出物質(zhì)，媒體報(bào)道稱：該菌是人類化膿感染中最常見的病原菌，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。
賈國飚對(duì)于媒體的上述報(bào)道感到委屈，他說：“按照國家目前的食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，水餃中確實(shí)不得含有金黃色葡萄球菌，對(duì)于含菌事件，無論是因?yàn)槭裁礃拥脑颍俏覀兊墓ぷ鳑]有做到位，我們真誠向所有消費(fèi)者道歉。但是我們也想解釋，按照新的即將生效的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，我們被檢出有問題的水餃金黃色葡萄球菌含量是達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，含量也達(dá)不到致病的效果，請(qǐng)消費(fèi)者能全面看待這一事件。”
水餃?zhǔn)撬寄钍称返闹饕杖雭碓矗寄钍称访磕赇N售額在20億元左右，其中水餃產(chǎn)品占到40%左右，收入7億~8億元，如果因?yàn)榇舜蔚乃満录䦟?dǎo)致消費(fèi)者對(duì)思念的水餃產(chǎn)品甚至于對(duì)思念品牌產(chǎn)生信任危機(jī)，對(duì)于整個(gè)思念食品上下將是一次滅頂之災(zāi)，賈國飚自然急于辯白。
此次含菌水餃由思念食品鄭州工廠今年6月份生產(chǎn)，該批次產(chǎn)品一共350件(每件20袋)，產(chǎn)品型號(hào)為鮮水餃。北京市工商局在今年7月份檢查中發(fā)現(xiàn)思念水餃含菌，并向思念食品下達(dá)了整改通知，但是北京市工商局選擇在10月份公布該事件，仍然令思念食品頗感意外。
衛(wèi)生部今年9月6日發(fā)布了“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)—速凍面米制品”的征求意見稿，其中在“生制品的微生物限量”中規(guī)定，在每克生制品中檢出的金黃色葡萄球菌含量只要在1000~10000個(gè)之間，都為合格產(chǎn)品；該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，每批產(chǎn)品需抽檢5個(gè)樣品，其中只有1個(gè)樣品每克生制品中檢出的金黃色葡萄球菌含量在1000~10000個(gè)之間，則該批產(chǎn)品全部合格；如有兩個(gè)樣品檢出，即便兩個(gè)樣品的含菌量均在1000~10000個(gè)之間，該批產(chǎn)品也為不合格。
賈國飚說，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)估計(jì)最快11月份就會(huì)正式實(shí)施，按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，思念食品出問題的水餃應(yīng)該是沒問題的。（來源：第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)）
