讓更多黑心牟利者、失職的監管者不敢、不能心存僥幸，是解決食品安全問題的當務之急 “瘦肉精”事件曝光5天了。對于“雙匯”這個在中國市場名氣不小的品牌來說，消費者的信任危機、企業形象被影響以及直接經濟損失，已經不可避免，懸念只是：它會不會像三聚氰胺事件一樣，使一家經營多年的知名企業就此一蹶不振？ 連日來，各級政府、各有關部門高度重視，嚴查處理“瘦肉精”事件。河南方面宣布處罰28名包括區縣檢疫人士在內的責任人，農業部、商務部迅速派出督察組赴當地調查，國務院牽頭協調八個相關部門組成的聯合工作組也隨后出動。“堅決查處”，“追究責任”，確乎言出不虛。 “瘦肉精”事件又一次加劇了食品安全的信任危機。從這幾天的市場反應看，不僅生產企業受到重創，還殃及了河南各地生豬飼養戶的經濟利益，影響了整個肉制品行業的市場聲譽。
如果河南方面公布的調查結果屬實，“瘦肉精”的實際市場影響其實并不大：媒體曝光涉嫌使用“瘦肉精”的9個飼養場(戶)、1512頭存欄生豬中，檢出含有“瘦肉精”的生豬是52頭；正在進行的對孟州等地163.1萬頭存欄生豬抽檢，檢出的問題豬比例似乎也不高。以概率論，這只是“個別問題”。但就是這“個別問題”，卻讓整個產業、行業與社會，付出了巨大代價！
三聚氰胺奶粉案帶給中國奶業的沉重打擊，至今綿延：那么多國民不惜花大價錢出國采購、代購洋奶粉，直至將港澳等地的奶粉買到脫銷，不僅讓國產奶業痛失大片市場，更令國人痛心于不良商人道德淪陷的嚴重后果。這樣的代價我們還要付出多少？
食品安全問題依然頻現。就在這兩天，重慶發現的一家用福爾馬林泡制毒血旺的食品加工廠，已在各種執法檢查者眼皮下生存大半年，每天生產2.5噸毒血旺，順利銷往周邊市場。人們不禁要問：為什么在食品安全上，那么多部門依然管不住、管不好？
從三聚氰胺到“瘦肉精”……如果食品安全波及的行業越來越多，如果問題事故愈演愈甚，“劣幣驅逐良幣”的市場游戲將波及更廣，危害更烈。也正因此，全國兩會上，食品安全成為許多議政者的關注點，一個呼吁以嚴刑峻法懲治食品、藥品領域嚴重犯罪的建議，成為20多年來聯名代表人數最多的議案。
基層檢疫監管者的失職，多頭監管形成的責任縫隙，企業唯利是圖的貪欲，相關部門的護短，商業道德的喪失……治理頻發的食品危機，固然是一個長期的系統工程，但嚴罰重責，讓更多黑心牟利者、失職的監管者不敢、不能心存僥幸，已是當務之急。當國家早已明令禁用的“瘦肉精”公然變成一個地區、行業的公開秘密，任何一個參與者都不可能再有無辜的借口，任何借口也都是對他人生命健康的有意傷害，是對社會公共安全的一種瀆職乃至犯罪。
問題食品確須“堅決查處”，姑息養奸必將使食品安全問題愈演愈烈！(姜泓冰)