- 調查

　　肯德基采購八萬噸“六和雞”銷售一空

　　央視調查稱藥監部門抽檢產品非六和集團雞類產品

　　日前，央視記者調查發現山東六和集團和銀泰食品公司，將存在濫用抗生素和激素隱患的雞肉制品運往百勝餐飲集團，該集團旗下的肯德基和必勝客門店銷售了這些雞肉制品。

　　百勝餐飲集團有關負責人昨日接受央視記者采訪時表示，盡管六和速生雞被曝光濫用了抗生素及激素，但百勝根據今年來自上海食品藥品監督管理局的檢測報告認為，今年以來六和集團以及其他供貨商的產品質量都沒有問題。他表示，百勝集團從2005年開始，每年投入數百萬經費，委托上海食品藥品監督管理局對所有進貨原材料進行了把關檢測。

　　記者調查了解，肯德基從六和集團進的八萬噸雞類產品實際上已銷售一空，而藥監部門抽取的樣品并非六和集團的雞類產品。藥監部門表示，兩天半之后給出檢測報告。

　　行內人士告訴記者，百勝集團是我國最大的餐飲零售企業，有4000多家門店。目前百勝集團基本掌握了中國肉雞行業的銷售定價權。而在此情況下，百勝集團將我國肉雞產品銷售的整體價格壓得極低，一些企業稱，他們很多銷往百勝集團的肉雞產品是在虧本做買賣。據央視報道

　　- 質疑

　　“肯德基未要求檢測部分激素藥物”

　　針對媒體關于山東“速成雞”進入肯德基物流一事的報道，18日，肯德基官方微博發布聲明作出解釋，但央視記者調查發現，肯德基的聲明存在諸多疑點。

　　藥物殘留檢測僅四大類

　　肯德基聲明，要求所有供應商對專供肯德基的雞肉產品進行藥殘檢測，肯德基物流中心收貨時須收驗《動物檢疫合格證明》和藥殘檢驗報告。

　　央視記者介紹，在六和集團拿到的獸藥殘留檢測報告里，雞肉制品所做的獸藥殘留(檢測)主要是四大類，即磺胺類、氯敏素類、喹諾酮類、呋喃類。而山東一些養雞場、養殖戶所用抗生素種類達18種，其中很多抗生素停藥期不停用。此外還有一些養雞場在使用國家禁用的地塞米松激素類藥物。而這些禁用物質在肯德基的檢測報告里并沒出現，也就是說肯德基并不要求供應商檢測這些違禁物質。

　　六和雞供貨多地肯德基

　　肯德基聲明，根據汰弱留強的原則，今年8月起肯德基已停止向前供應商六和集團采購雞肉原料。

　　山東六和集團告訴記者，因為肯德基的價格壓得太低，是他們在今年主動停止了和肯德基的合作。肯德基官方聲明里只提到六和集團，而回避了其他涉事企業。而山東銀泰食品公司也是肯德基的供貨商，記者昨日向銀泰食品公司所在的山東滕州市宣傳部進行了核實，證實銀泰食品公司在今年近期還向肯德基供應過雞肉產品。

　　央視記者在六和集團拿到幾份出庫單，出庫單表明今年出庫銷往的地方分別還有肯德基廣州配銷中心，肯德基沈陽配銷中心。

　　供應商飼養日志“虛設”

　　肯德基聲明，每年要對供貨商進行檢查，包括飼養日志和用藥記錄，以及年度資格審查。

　　央視記者調查了解到，飼養日志和這些用藥記錄都是形同虛設，動物的檢驗檢疫無法證明這些食物的安全可靠，供貨商并沒有對這些產品進行藥殘的檢測。

　　記者在平度市崔家集鎮的六和公司屠宰場看到，為應對檢查，檢測人員替養殖戶填寫飼養日志。根據準則，活雞屠宰應通過檢疫、檢驗合格后再進行加工，但六和集團工作人員說，他們沒對活雞進行檢驗，宰前一般都不看雞，沒有拿出一只(雞)化驗。

　　據央視報道

(新京報)