雖然上海連續(xù)20多天的陰雨天已步入尾聲，但越來越多的市民開始發(fā)現(xiàn)家中發(fā)“霉”的情況：從高跟鞋到皮衣，從砧板到竹簾……這些還都是肉眼能看見的“霉”。對我們來說，肉眼看不見的“霉”可能更具威脅性，一次性筷子就是其中的一種。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2004年，我國年消耗一次性筷子400多億雙，目前已增至500億雙。然而，當(dāng)你掰開那雙潔白的木筷時(shí)，有沒有考慮過它只有半年的保質(zhì)期？有沒有考慮過這雙筷子本身是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)？
記者昨天在采訪中發(fā)現(xiàn)，知道一次性筷子有保質(zhì)期的人寥寥無幾，甚至很多批發(fā)商對此也一無所知。
■市場現(xiàn)狀
批發(fā)商不知有保質(zhì)期一說
昨天中午，在記者在福州路上一家面館隨機(jī)采訪幾名食客時(shí)，他們正掰開一次性竹筷準(zhǔn)備用餐。面對記者的提問，他們驚訝地反問了一句：“一次性筷子也有保質(zhì)期？”這也是大多數(shù)人對這個(gè)問題的反應(yīng)。對于隨處可見的一次性用品，大多數(shù)人只享受了它的便利性，而沒有顧及它對環(huán)境的破壞性，能想到了解它的保質(zhì)期以及衛(wèi)生要求的消費(fèi)者更是寥寥無幾。
記者在一些路邊大排檔、小型中餐館及點(diǎn)心店看到，一次性筷子似乎已成為“標(biāo)準(zhǔn)配置”。而絕大部分一次性筷子外包裝都驚人地統(tǒng)一，兩根木棍被包在一張超薄袋里，表面除了印有簡單且略顯粗糙的商標(biāo)名稱外，很難看到保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等信息。“我賣掉那么多一次性筷子，還沒聽說這個(gè)也有保質(zhì)期的說法。”在城隍廟的福佑商廈，一個(gè)專營一次性用品的商家告訴記者，這種東西就跟普通筷子一樣，只要別放在潮濕的地方，一般能存放個(gè)2-3年。可是，當(dāng)記者問起知不知道過期的一次性筷子可能致病時(shí)，這位老板有點(diǎn)不耐煩：“批發(fā)價(jià)幾分錢一雙的筷子，哪會出現(xiàn)那么多問題！”
■行業(yè)規(guī)范
一次性筷子保質(zhì)期不超半年
事實(shí)上，有關(guān)部門確實(shí)制訂過一次性筷子的指標(biāo)。記者了解到，早在2005年6月，我國就出臺了與一次性筷子相關(guān)的強(qiáng)制性規(guī)范，共分兩部分，分別針對一次性木筷和一次性竹筷，規(guī)定它們的保質(zhì)期一般不應(yīng)超過半年。“因?yàn)榭曜永锖瑫r(shí)間一長容易發(fā)霉，所以必須限定一個(gè)保質(zhì)期。”環(huán)保專家、國際食品包裝協(xié)會副會長董金獅在接受采訪時(shí)表示，正規(guī)的一次性木筷生產(chǎn)過程很嚴(yán)格，先選料再打坯成型，經(jīng)過蒸煮后再做化學(xué)處理，然后烘干磨光才能進(jìn)入包裝、物流過程。相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求一次性木筷的含水率必須在7%以下，一次性竹筷含水率必須在10%以下。
然而，一些生產(chǎn)企業(yè)為降低成本，草草烘干便包裝銷售，有的甚至違規(guī)漂白，導(dǎo)致含水量超標(biāo)、細(xì)菌指數(shù)超標(biāo)。
■專家說法
添加防霉劑也可能有害
“一次性筷子不可能存放2-3年，這是商家不負(fù)責(zé)任的說法。”董金獅說：“在高濕度環(huán)境里，一次性筷子很容易發(fā)霉，筷子里的化學(xué)物質(zhì)隨時(shí)間推移會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生的化合物可能會致癌”。他表示，沒有保質(zhì)期或過保質(zhì)期的一次性筷子，輕則出現(xiàn)異味，嚴(yán)重的會孳生黃曲霉素。這是一種強(qiáng)效的致癌物，只要少量就能破壞人體的免疫系統(tǒng)。“有的商家在一次性竹筷中添加了防霉劑聯(lián)苯，其實(shí)質(zhì)就和農(nóng)藥差不多，也會對人體有害。”
專家表示，根據(jù)市場情況來看，所謂的一次性衛(wèi)生筷很難保證其衛(wèi)生程度。但是出現(xiàn)在一次性筷子身上的這些毒素，又都屬于“慢性毒藥”，也許要到幾年乃至十幾年后才能表現(xiàn)出它的負(fù)面作用。
如何應(yīng)對一次性筷子中的健康威脅？專家呼吁，必須加大強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行力度，同時(shí)建議，人們應(yīng)盡可能減少使用一次性筷子。