錢大媽：生鮮行業(yè)的社會責(zé)任踐行者
2023-12-04 中國質(zhì)量萬里行 點(diǎn)擊：次
情系民生，傳遞溫度。生鮮品牌錢大媽集團(tuán)憑借敢為人先的創(chuàng)新，實(shí)干擔(dān)當(dāng)?shù)木瘢瑯?gòu)筑起連接田間地頭與百姓餐桌的橋梁。他們致力為百姓創(chuàng)建更健康美好的生活、并不斷推動新時代生鮮零售行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
鄉(xiāng)村振興的積極參與者
錢大媽將扶貧助農(nóng)納入日常采購的重要工作之一。錢大媽通過與農(nóng)村種植基地，養(yǎng)殖基地合作的直供模式，為農(nóng)戶提供訂單，提升農(nóng)民的收入。
曾創(chuàng)造銷售1.5億枚的“五谷蛋”，現(xiàn)在已成為貴州畢節(jié)市重點(diǎn)扶持產(chǎn)業(yè)，錢大媽集團(tuán)深入當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖基地后，通過和農(nóng)戶簽訂購銷合同，將訂單送到農(nóng)戶手中，開展訂單化的養(yǎng)殖合作。對農(nóng)戶進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，從關(guān)鍵環(huán)節(jié)確保雞蛋的品質(zhì)。幫助農(nóng)戶用科學(xué)的方法進(jìn)行管理，從而帶動農(nóng)戶大規(guī)模養(yǎng)殖，將質(zhì)量管理體系前置，從養(yǎng)殖端源頭開始介入，既能提升產(chǎn)品品質(zhì)，又能給農(nóng)民帶來穩(wěn)定的收益、同時也實(shí)現(xiàn)從田間到門店銷售的良性循環(huán)。
據(jù)悉，錢大媽集團(tuán)在多個農(nóng)業(yè)大省都有助農(nóng)項(xiàng)目，用實(shí)際行動帶動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在福州，錢大媽集團(tuán)通過基地直采方式的幫助農(nóng)戶，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶科學(xué)化的規(guī)模種植，并鼓勵供應(yīng)商建立自己的基地保障產(chǎn)品品質(zhì)。
錢大媽集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在全國定點(diǎn)扶貧助農(nóng)采購的金額達(dá)1.4億多元，為很多貧困地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)一己之力。
“鮮”人一步的創(chuàng)新模式
秉承“不賣隔夜肉”的經(jīng)營理念，錢大媽創(chuàng)立產(chǎn)品“日清”模式。
錢大媽集團(tuán)創(chuàng)立之初，就有“不賣隔夜肉”的經(jīng)營理念。
錢大媽集團(tuán)CEO馮衛(wèi)華女士說：“我們是在華南地區(qū)發(fā)展起來的，當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者對于食材新鮮程度的要求非常高，為了滿足這種極致追求，我們就提出了這樣的經(jīng)營理念，我們設(shè)置‘日清模式’和‘定時打折’的清貨機(jī)制，就是所有產(chǎn)品只在供應(yīng)鏈、倉庫和門店停留一天，產(chǎn)品當(dāng)天到貨當(dāng)天售賣完畢，保持‘日清’，沒有庫存。”
事實(shí)上，要做到3200多家門店的“日清”，實(shí)現(xiàn)零庫存，是相當(dāng)不易的，錢大媽集團(tuán)對加盟商、供應(yīng)商和公司的倉配體系都提出了更高的要求，從各個環(huán)節(jié)保障產(chǎn)品的高效流轉(zhuǎn)，同時再配合數(shù)字化的高強(qiáng)賦能，來提高各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的效率和透明度。
據(jù)了解，錢大媽集團(tuán)已自主研發(fā)了50多套業(yè)務(wù)系統(tǒng)，有300多人的專業(yè)IT支持團(tuán)隊(duì)，通過“T+2”供應(yīng)鏈管理模式，在后臺數(shù)據(jù)的協(xié)助下，結(jié)合門店過往銷售，給出精準(zhǔn)的進(jìn)貨建議。按需進(jìn)貨、按時到貨，門店在下單完成后，從供應(yīng)商采購、加工，到后期的分揀、包裝、全程冷鏈配送，也都是通過自建倉儲物流系統(tǒng)進(jìn)行處理，最大限度保證運(yùn)輸速度和食材安全，盡可能避免了食材的損耗。
業(yè)內(nèi)人士表示，錢大媽集團(tuán)的經(jīng)營理念，重新定義了生鮮零售領(lǐng)域“鮮”的概念，這對整個行業(yè)來說都是大突破。
完善質(zhì)量體系，實(shí)現(xiàn)商品全程追溯
通過三方質(zhì)量抽檢，錢大媽確保商品質(zhì)量的持續(xù)穩(wěn)定。
錢大媽集團(tuán)始終將品質(zhì)和安全放在首位，尤其在生鮮肉菜的選擇上非常嚴(yán)格，通過高效、標(biāo)準(zhǔn)化的流程管理，嚴(yán)把生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈的質(zhì)量控制關(guān)。
為確保食材的新鮮度和安全性，錢大媽集團(tuán)建立了供應(yīng)商評估機(jī)制，對供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格的篩選，從生產(chǎn)環(huán)境、質(zhì)量管理體系方面進(jìn)行深入調(diào)查，確保供應(yīng)商具備穩(wěn)定供貨能力和良好的信譽(yù)記錄，并建立信息共享機(jī)制，實(shí)時掌握供應(yīng)商的生產(chǎn)情況和質(zhì)量數(shù)據(jù)。
此外，錢大媽集團(tuán)還引入了物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能等技術(shù)，對供應(yīng)鏈上的商品進(jìn)行追蹤和溯源。通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)時監(jiān)控商品的溫度、濕度和運(yùn)輸狀態(tài)等信息，確保商品在運(yùn)輸過程中保持最佳狀態(tài)。通過大數(shù)據(jù)分析和人工智能算法，還能夠?qū)⿷?yīng)鏈上的數(shù)據(jù)進(jìn)行挖掘和分析，一旦發(fā)現(xiàn)潛在的質(zhì)量風(fēng)險和問題，也能及時采取有效的預(yù)防和改進(jìn)措施。
錢大媽集團(tuán)與權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)合作，引入第三方監(jiān)督機(jī)制，對供應(yīng)商和商品進(jìn)行定期的質(zhì)量抽檢和風(fēng)險評估，確保商品質(zhì)量的持續(xù)穩(wěn)定。
錢大媽集團(tuán)積極推動明碼標(biāo)價、無理由退貨等政策，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，并建立專門的投訴處理機(jī)制，及時了解消費(fèi)者的建議和反饋，持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。
努力踐行企業(yè)社會責(zé)任與擔(dān)當(dāng)
讓消費(fèi)者吃到新鮮安全、高品質(zhì)的食材，就是創(chuàng)造的價值。過往兩年的特殊時期，錢大媽集團(tuán)用自己的方式，努力踐行企業(yè)的社會責(zé)任。為了消費(fèi)者在特殊的時期也能買到新鮮、安全的食材，確保門店按時開放，供應(yīng)鏈暢通，此外，錢大媽集團(tuán)還積極參與社區(qū)服務(wù)，為居民提供便利和幫助，通過多種形式助力社會公益，踐行綠色低碳行動。
2023年暑假期間，錢大媽集團(tuán)在廣州、上海、成都、武漢、長沙等5座城市先后發(fā)起了“媽媽Q我來做飯”公益活動，引導(dǎo)孩子們學(xué)習(xí)烹飪、參與家務(wù)勞動;99公益日期間，錢大媽集團(tuán)發(fā)揮各個社區(qū)門店的力量，聯(lián)合德義愛心促進(jìn)會舉辦公益募捐活動，累計(jì)完成10萬人次的愛心捐贈;在香港地區(qū)，錢大媽集團(tuán)為受暴雨災(zāi)害的三家慈善機(jī)構(gòu)累計(jì)捐贈約7.6噸生鮮蔬菜…
近年來，錢大媽集團(tuán)被評為“廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”，“廣東省民營企業(yè)100強(qiáng)”，“廣東省服務(wù)業(yè)民營企業(yè)50強(qiáng)”等榮譽(yù)稱號，獲得政府及社會各界的一致好評。
生鮮行業(yè)承載著億萬人的生計(jì)和生活，并關(guān)乎著百姓的餐桌和社會的穩(wěn)定。
正如錢大媽集團(tuán)CEO馮衛(wèi)華女士所言：“企業(yè)家應(yīng)具備放大格局的視野，積極回饋社會和大眾，只有具備強(qiáng)烈社會責(zé)任感的企業(yè)，才能創(chuàng)造更多的社會價值，并實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)穩(wěn)健的發(fā)展。”
錢大媽集團(tuán)正是這一理念的堅(jiān)定踐行者。
企業(yè)的每次創(chuàng)新和變革，都不僅只是商業(yè)模式的升級，他們用實(shí)際行動助力社會的發(fā)展和進(jìn)步，引領(lǐng)百姓向更美好的生活邁進(jìn)。
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