上周五，一條關(guān)于“十款國(guó)產(chǎn)葡萄酒檢出美國(guó)禁用農(nóng)藥殘留”的微博，在網(wǎng)絡(luò)迅速發(fā)酵，讓國(guó)內(nèi)消費(fèi)者大驚失色。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品協(xié)會(huì)日前一起在京舉行新聞通氣會(huì)力證國(guó)產(chǎn)葡萄酒安全，行業(yè)龍頭企業(yè)張?jiān)７矫娓硎荆创舜螜z測(cè)結(jié)果的殺菌劑含量計(jì)算，相當(dāng)于一個(gè)人每日喝123瓶葡萄酒，也不會(huì)對(duì)健康造成危害。
張?jiān)一天蒸發(fā)1.7億
近日，有媒體記者將三家國(guó)內(nèi)葡萄酒上市公司的十款葡萄酒產(chǎn)品送經(jīng)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)后，各款葡萄酒均檢出多菌靈或甲霜靈農(nóng)藥殘留。其中，張?jiān)Ｆ咸丫茪埩糁党^(guò)另外兩家。該媒體在其官方微博發(fā)布這一消息，并稱(chēng)“多菌靈為美國(guó)禁用的農(nóng)藥，具有導(dǎo)致肝癌的風(fēng)險(xiǎn)”。這條微博迅速被大量轉(zhuǎn)發(fā)，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒安全性的質(zhì)疑全面爆發(fā)。
上周五，張?jiān)股價(jià)應(yīng)聲大跌，盤(pán)中一度跌停，盤(pán)中最低觸及55.13元，創(chuàng)2009年8月份以來(lái)新低，收盤(pán)跌幅高達(dá)9.83%，報(bào)收55.23元，凈流出額17308.96萬(wàn)元。張?jiān)(200869.SZ)以跌停收盤(pán)，報(bào)42.93元。
由于上述媒體未公布兩外兩家“葡萄酒上市公司”的名稱(chēng)，市場(chǎng)傳言四起，國(guó)產(chǎn)葡萄酒板塊集體“中槍”。*ST通葡(600365.SH)上周五股價(jià)跌停，報(bào)收8.6元；ST中葡(600084.SH)下跌1.29%，報(bào)收5.37元；ST皇臺(tái)(000995.SZ)下跌1.64%，報(bào)收10.77元。
記者從可靠渠道獲悉，兩家未被點(diǎn)名的企業(yè)分別是茅臺(tái)葡萄酒和云南紅。
據(jù)周五的一項(xiàng)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，七成網(wǎng)民均表示近期將不再購(gòu)買(mǎi)張?jiān)Ｆ咸丫啤６驗(yàn)閾碛?20年歷史的張?jiān)Ｊ菄?guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)的領(lǐng)航者，此事令許多消費(fèi)者對(duì)整個(gè)行業(yè)都產(chǎn)生擔(dān)憂(yōu)。
“多菌靈、甲霜靈合法”
張?jiān)發(fā)布公告稱(chēng)，記者送檢的三家國(guó)內(nèi)葡萄酒上市公司10款產(chǎn)品，確實(shí)檢測(cè)出了農(nóng)藥殘留，但均未發(fā)現(xiàn)國(guó)家明令禁止的高毒性農(nóng)藥；有殘留的多菌靈和甲霜靈為低毒殺菌劑，國(guó)家允許用于包括葡萄在內(nèi)的農(nóng)作物的病害防治，并在世界范圍內(nèi)廣泛用于谷類(lèi)、蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王祖明解釋?zhuān)覈?guó)農(nóng)藥使用實(shí)行“注冊(cè)制”，“比如，注冊(cè)使用在棉花上的農(nóng)藥就不可以用于瓜果上。如果沒(méi)有在注冊(cè)范圍內(nèi)使用，就是違法行為，如果在注冊(cè)使用范圍內(nèi)，就是合法合理使用。”
“多菌靈和甲霜靈用于葡萄種植本身是國(guó)家注冊(cè)允許使用的，只要?dú)埩袅吭谙蘖糠秶鷥?nèi)，就對(duì)人體健康無(wú)害，就是被允許的。”王祖明說(shuō)。
出具本次檢測(cè)報(bào)告的國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任宋全厚表示，由于目前檢測(cè)技術(shù)的靈敏度要比限量值高近千倍，所以，的確檢測(cè)出有一定農(nóng)藥殘留，但都是微克級(jí)的。“相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)是毫克級(jí)，社會(huì)對(duì)殘留量有誤讀是因?yàn)閷?duì)量的理解不正確。在一定含量?jī)?nèi)的殘留，是安全的。”
中國(guó)著名葡萄種植專(zhuān)家、山東省葡萄酒研究院研究員朱林表示，甲霜靈和多菌靈是兩種常見(jiàn)的葡萄用低毒農(nóng)藥，世界各主要葡萄生產(chǎn)國(guó)都在使用。對(duì)媒體報(bào)道稱(chēng)“多菌靈在美國(guó)不允許使用，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致肝癌”的說(shuō)法，朱林表示，美國(guó)允許使用甲基托布津，也有相應(yīng)的殘留量標(biāo)準(zhǔn)。“甲基托布津的主要有效成分就是多菌靈，只是商品名稱(chēng)不同，在分子結(jié)構(gòu)上稍有變化”。
“日喝123瓶也不致癌”
王祖明表示，檢測(cè)出農(nóng)藥殘留問(wèn)題的關(guān)鍵還需要看農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)，無(wú)論是過(guò)去的檢測(cè)還是此次媒體的送檢，張?jiān)Ｆ咸丫频馁|(zhì)量都是完全合格的，農(nóng)藥殘留控制遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美的限量標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)了解，目前我國(guó)葡萄酒生產(chǎn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并沒(méi)有對(duì)葡萄酒中多菌靈、甲霜靈的最大殘留量進(jìn)行規(guī)定，但國(guó)家在GB2763-2005《食品中農(nóng)藥的最大殘留限量》中對(duì)葡萄中多菌靈、甲霜靈的限量標(biāo)準(zhǔn)做了規(guī)定：多菌靈最大殘留量≤3mg/kg；歐盟針對(duì)葡萄酒中多菌靈的相關(guān)限量標(biāo)準(zhǔn)為≤0.5mg/kg；甲霜靈含量國(guó)內(nèi)和歐盟標(biāo)準(zhǔn)均為≤1mg/kg。
檢測(cè)報(bào)告顯示，此次媒體送檢樣品中，多菌靈送檢樣品最低含量為0.00157mg/kg，最高含量為0.01942mg/kg，最高含量?jī)H為歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)的1/26；送檢樣品甲霜靈最低含量為0.00211mg/kg，最高含量為0.01414mg/kg，最高含量?jī)H為歐盟限量和國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的1/71。
國(guó)家葡萄與葡萄酒檢測(cè)中心主任朱濟(jì)義指出：“我們國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)是參照歐盟和OIV(國(guó)際葡萄與葡萄酒局)制定的。從標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定來(lái)看，甚至我們要嚴(yán)于很多國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)椋覈?guó)是對(duì)葡萄的限量規(guī)定，但國(guó)外是對(duì)葡萄酒的規(guī)定。根據(jù)OIV的數(shù)據(jù)，農(nóng)藥殘留從原料到酒中大約還剩1/10，酒中的農(nóng)殘量不可能大于原料葡萄中的量，所以控制了原料也就控制了成品。”
張?jiān)？偨?jīng)理周洪江表示，張?jiān)Ｆ咸丫浦械膬煞N殺菌劑均極其微量，遠(yuǎn)低于歐盟葡萄酒及國(guó)家食品的標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成任何影響。按檢測(cè)結(jié)果的殺菌劑含量0.01942mg/kg計(jì)算，相當(dāng)于一個(gè)人一生每日喝123瓶葡萄酒，也不會(huì)對(duì)健康造成危害。
“骨干企業(yè)從未檢出超標(biāo)”
“看到這個(gè)新聞，我感覺(jué)很奇怪，因?yàn)橹袊?guó)葡萄酒行業(yè)對(duì)食品安全一直非常重視，一直有自己的檢測(cè)，幾家骨干企業(yè)的檢測(cè)從來(lái)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)農(nóng)藥檢測(cè)超標(biāo)。”中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專(zhuān)家委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)楊強(qiáng)表示，這次張?jiān)＝?jīng)歷的“農(nóng)藥殘留風(fēng)波”不僅是張?jiān)９疽患业氖拢侵袊?guó)葡萄酒行業(yè)的事。
朱濟(jì)義也稱(chēng)，從20世紀(jì)90年代初開(kāi)始執(zhí)行質(zhì)監(jiān)部門(mén)的檢測(cè)，目前前后共有30余次大檢查，沒(méi)有一例超標(biāo)事件。“張?jiān)Ｒ恢敝鲃?dòng)申請(qǐng)檢驗(yàn)，每個(gè)獨(dú)特商品和品類(lèi)的產(chǎn)品都有檢測(cè)報(bào)告，每年不低于2次，每年檢測(cè)報(bào)告近300份。”
朱濟(jì)義說(shuō)，國(guó)家在研究葡萄酒的安全、營(yíng)養(yǎng)中，也考慮到了安全指標(biāo)。不僅僅是張?jiān)＃瑢?duì)全國(guó)的其他葡萄酒企業(yè)都做過(guò)檢測(cè)，不下于100家，但沒(méi)有1例超標(biāo)。“中國(guó)葡萄酒是安全的。”
王祖明立場(chǎng)鮮明地表示，由于農(nóng)藥殘留風(fēng)波可能會(huì)對(duì)健康發(fā)展的中國(guó)葡萄酒行業(yè)產(chǎn)生不可預(yù)期的負(fù)面影響，酒業(yè)協(xié)會(huì)支持企業(yè)通過(guò)法律手段維護(hù)自己的權(quán)利。
■小資料
何為多菌靈、甲霜靈？
多菌靈是一種廣譜內(nèi)吸性殺菌劑，廣泛應(yīng)用于果樹(shù)、蔬菜、花卉及大田農(nóng)作物病害的防治。耐高溫，306攝氏度時(shí)分解，不溶于水。食用多菌靈可能導(dǎo)致肝癌以及遺傳疾病。
甲霜靈屬于低毒性殺菌劑，對(duì)霜霉病菌、疫霉病菌和腐病菌引起的多種作物霜霉病，瓜果蔬菜類(lèi)的疫霉病、谷子白發(fā)病有效。 南方日?qǐng)?bào)記者 周照 北京報(bào)道
