①從惡臭腌制池拿出的死魚。
②引來蛆蟲的腌制咸魚添加劑。
③用于腌制死魚的工業(yè)鹽。
④用于腌制死魚的亞硝酸鈉。（來源: 廣州日?qǐng)?bào)）
●警方現(xiàn)場(chǎng)繳獲正在腌制的死魚4000多斤、工業(yè)用鹽4000多斤及有毒加工物質(zhì)一批
●初步偵查主要流向順德以外市場(chǎng)，中低端農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最有可能
本報(bào)順德訊 (記者 曾毅 通訊員 溫冠華 攝影報(bào)道)昨天上午順德警方召開新聞發(fā)布會(huì)，宣布成功搗毀一個(gè)非法生產(chǎn)、銷售有毒食品的黑作坊，現(xiàn)場(chǎng)繳獲正在腌制的死魚4000多斤，工業(yè)用鹽4000多斤及日落紅、亞硝酸鈉等有毒加工物質(zhì)一批。警方初步查明，該經(jīng)營者僅去年就廉價(jià)收購死魚11萬余斤，制作成4萬多斤咸魚干流向市場(chǎng)。
黑作坊負(fù)責(zé)人曾某(湖南籍，39歲)、員工夏某(湖南籍，男，64歲)等3人在7月19日的警方行動(dòng)中當(dāng)場(chǎng)被抓獲，目前曾某與夏某已被刑事拘留，案件正在審查。
發(fā)現(xiàn)：
黑作坊隱蔽在草叢中
據(jù)偵辦此案的譚警官介紹，黑作坊位于順德均安南沙安成河堤處一廢舊磚廠內(nèi)。巡查民警在本月16日發(fā)現(xiàn)這個(gè)黑作坊隱匿在1米多高的荒草叢中，“就算走近也難以發(fā)現(xiàn)。”譚警官說道。
當(dāng)時(shí)巡查的民警驅(qū)車來到這塊荒地邊，下車后要鉆入草叢20米左右，才徹底看到這個(gè)黑作坊全貌。民警暗訪這個(gè)黑作坊發(fā)現(xiàn)，“一進(jìn)入，便聞到一股強(qiáng)烈的魚腥腐臭味。油桶、長柄勺、殘?jiān)人奶幎逊拧Ｐl(wèi)生條件極其惡劣。”譚警官介紹。
之后民警決定先進(jìn)行蹲點(diǎn)觀察，后來后發(fā)現(xiàn)這個(gè)黑作坊只在晚上開工凌晨收工，第二天清晨有機(jī)動(dòng)三輪車將成品咸魚干運(yùn)走，黑作坊主要是由3名操外地口音的男子操作。摸清這些情況后，警方?jīng)Q定馬上行動(dòng)。
行動(dòng)：
查獲4000多斤工業(yè)鹽
7月19日上午，均安警方迅速行動(dòng)，將剛剛收工的3名黑作坊人員曾某、夏某和另外一個(gè)員工抓獲。從警方提供給記者的執(zhí)法視頻可以看到，現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境非常骯臟不堪，腌制的死魚就用磚頭覆蓋著，蒼蠅亂飛，還到處看到生產(chǎn)排放出來的機(jī)械油污和食品廢料，“你們?cè)谝曨l中體會(huì)不到的，是那股讓人作嘔的惡臭味，我到現(xiàn)在都還印象深刻。”譚警官補(bǔ)充說。
更驚人的是，這個(gè)黑作坊不僅死魚來源不明，更用工業(yè)鹽和其他有毒加工物質(zhì)來腌制死魚，其中工業(yè)用鹽有4000多斤。
“這個(gè)黑作坊有1000多平方米，無辦理食品生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照，從去年開始利用荒、草叢做掩護(hù)，通過收購死魚，用工業(yè)鹽腌制，還用添加劑等制作魚干制品，制成后銷售到流通市場(chǎng)。”根據(jù)順德警方目前掌握的證據(jù)，這伙不法分子用五角到八角一斤的價(jià)格收購死魚，之后再以6~8元一斤的價(jià)格銷往市場(chǎng)。
譚警官介紹，根據(jù)曾某的經(jīng)營賬本顯示：僅去年就廉價(jià)收購死魚11萬多斤，制作成咸魚4萬多斤，主要銷往順德以外市場(chǎng)。
記者現(xiàn)場(chǎng)感受：死魚蛆蟲讓人作嘔
昨日中午，在順德警方的帶領(lǐng)下記者來到這個(gè)黑作坊，發(fā)現(xiàn)1000多平方米的面積，有兩座主建筑物和一個(gè)曬魚場(chǎng)，功能完備，但衛(wèi)生條件極其惡劣。現(xiàn)場(chǎng)的民警告訴記者，這伙人主要采取的是湖南腌制法，“就是要有煙熏這道工序”，整個(gè)非法腌制魚干的過程，就是“收購不明來歷死魚-煙熏-工業(yè)鹽腌制-加其他非法添加劑-曬魚”這幾個(gè)步驟，其中煙熏車間就有5個(gè)煙熏架，而工業(yè)鹽腌制池也有兩大部分，曾某等人甚至用一個(gè)大房間來進(jìn)行腌制，“不然也沒有一年4萬多斤的產(chǎn)量。”現(xiàn)場(chǎng)民警介紹。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，雖然警方已收走了所有死魚和工業(yè)鹽，但其中一個(gè)黑色水桶，還混有日落紅、工業(yè)鹽水與死魚殘?jiān)潭處滋炀鸵齺砩n蠅下蛆，讓人作嘔。
兩大追問：
1.毒咸魚流向了哪里？
此實(shí)踐最讓市民擔(dān)心的是，警方行動(dòng)之前，黑作坊已制作了4萬斤毒咸魚，而且全部流出市場(chǎng)。這些毒咸魚到底流向了哪里？順德警方透露目前調(diào)查的結(jié)果，“是流向順德以外的市場(chǎng)”。
陪同記者在黑作坊現(xiàn)場(chǎng)回訪的一位順德警員補(bǔ)充說：“根據(jù)我們初步偵查，這些毒咸魚，最多的流向就是中低端的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，所以也希望市民特別注意，不要買來歷不明的咸魚。
2.這些死魚來自哪里？
目前，順德警方收繳的4000多斤死魚還在檢驗(yàn)之中，可以確定是用工業(yè)鹽腌制，已是非常大的危害。
而現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布會(huì)的一位民警介紹，這間黑作坊咸魚，最大危害可能還是在源頭，“我們還在追查，到底他們收購了什么死魚。如果是普通的因?yàn)槿毖跛劳龅牟蒴~還好；但如果是因?yàn)槠渌颍热绮幻髟蚣膊。蛘卟幻髟蛭廴荆敲催@些死魚對(duì)人體的危害就大了。”
至于市民如何分辨正常咸魚和毒咸魚，順德警方?jīng)]有給出一個(gè)明確答案，只是建議市民不要買來歷不明的咸魚。
