早報記者 李燕 實習生 張蒙

　　近半個月來，上海的雞蛋批發價格漲幅超過25%，網友戲稱為“火箭蛋”。價格飆漲導致雞蛋的銷量下降，一些商販甚至暫時停售普通雞蛋。

　　昨天，早報記者從上海市蛋禽協會了解到，上海市場批發價從5月20日的每斤3.3元漲到了6月4日的4.2元，漲幅超過27%，漲價原因主要是恢復性反彈、供應總量下降及端午節的來臨。專家預計，近日雞蛋價格還會緩慢上漲，但漲價空間不大。

　　漲價后零售利潤減少

　　昨天，市民黃阿姨去買菜時，發現雞蛋價格已經從上周的每斤4元漲到了4.7元。猶豫了一會兒后，黃阿姨決定不買了，“這幾天雞蛋都在漲價，估計過幾天就會跌下來。”

　　昨天，早報記者走訪了幾家菜場后發現，部分菜場的雞蛋因價格上漲銷量下降，甚至有一個商販暫停售賣普通雞蛋，只賣“土雞蛋”。在澳華農貿市場專售禽蛋的王老板表示，近日普通雞蛋漲價明顯，“最近一個星期，每天一睜眼，雞蛋就漲了幾毛錢。”王老板說，普通雞蛋3元多一斤的時候，他每天能銷售掉四五箱(每箱27斤)，自從漲到4元以上，銷量下跌到就一兩箱，利潤也明顯壓縮。

　　位于七莘路的一家小菜場更是暫停了出售普通雞蛋。林老板表示，上周普通雞蛋每斤4元，而前天進價已經漲到了每斤4.1元。“賣4.5元的話，和土雞蛋價格差別不大，萬一賣不出去就會損失一大筆。”于是，從昨天開始林老板的菜攤停售普通雞蛋，他向顧客推薦每斤5.5元的土雞蛋。

　　來自于上海市蛋禽協會的統計數據顯示，雞蛋價格上漲從5月21日開始。5月20日，上海市雞蛋的批發價格為每斤3.3元，而昨天批發價格已經上漲到每斤4.2元，漲幅超過27%。上海軍安特種蛋雞場負責人王軍安表示，雞蛋指導價格5月4日為每箱(30斤)99元，而6月4日為126元，上漲27元，相當于每斤上漲0.9元。

　　之前價格是虧本的

　　對于“火箭蛋”，業內人士表示，雖然短期內雞蛋價格上漲比較快但實際價格是正常的。上海市蛋禽協會秘書長馬國賢表示，此次雞蛋價格上漲的主要原因是此前價格過低、天熱導致的減產以及端午來臨的季節性漲價。馬國賢解釋說，今年農歷春節后至5月上旬，雞蛋的價格基本在每斤3.3元左右，這個價格實際上是虧本的，因此漲價是必然的。

　　上海軍安特種蛋雞場的負責人王軍安與馬國賢的看法相似。王軍安表示，6月4日相關部門雞蛋的指導批發價為每斤4.2元，“即便如此，每斤利潤不到一毛錢。”王軍安表示，去年6月4日雞蛋的指導價為每箱141元，相當于每斤4.7元。

　　在王軍安看來，全國范圍內的雞蛋產量下降也是漲價原因之一。供應給上海的雞蛋80%以上是外地貨源。今年5月以來，山東等地蛋雞場由于虧損大量殺雞等原因，使得供應給上海市場的雞蛋總量明顯減少。

　　馬國賢等業內人士認為，近期雞蛋價格可能還會有上漲，但漲勢會趨緩且空間不大。

    來源：東方早報