新快報(bào)訊記者 曹洪梅 實(shí)習(xí)生 鐘梓毅報(bào)道

　　昨天，微博上盛傳出現(xiàn)“打針”西瓜，讓不少市民對(duì)夏天的這一解暑良品顧慮重重。帖子稱瓜農(nóng)往西瓜里面注射甜蜜素和胭脂紅這兩種禁用食品添加劑，食用后會(huì)對(duì)身體造成傷害。不過(guò)，農(nóng)業(yè)部門和食品專家都稱，出現(xiàn)西瓜打針的可能性不大。

　　昨天，網(wǎng)友“王強(qiáng)-99”發(fā)微博稱：“一個(gè)大興朋友告訴我，現(xiàn)在瓜農(nóng)都往西瓜打藥，長(zhǎng)得快好賣錢，還有就是南瓜秧上嫁接，他們自己從來(lái)不吃！‘打針西瓜’注射的是禁用食品添加劑——甜蜜素和胭脂紅！可能會(huì)破壞肝臟、腎臟，影響兒童智力發(fā)育！打過(guò)針的西瓜瓤呈紅色，汁液也很‘豐富’”。

　　隨后，這一帖子被廣泛轉(zhuǎn)發(fā)，更有網(wǎng)友圖文并茂地解說(shuō)了西瓜是如何被“打針”的。同時(shí)，網(wǎng)上也跳出來(lái)很多辟謠者，說(shuō)“打針”西瓜純屬子虛烏有。到底情況怎么樣？新快報(bào)記者隨后采訪了廣州農(nóng)業(yè)部門和食品專家。

　　昨天，新快報(bào)記者從廣州市農(nóng)業(yè)局獲悉，廣州本地很少種植西瓜，市內(nèi)出售的西瓜主要來(lái)源于海南、廣西等地。相關(guān)工作人員稱，從生產(chǎn)特點(diǎn)而言，瓜農(nóng)一般不會(huì)給西瓜注射甜蜜素，因?yàn)樽⑸浜笪鞴先菀鬃儔摹⒉灰妆４妗?/p>

　　而食品專家、暨南大學(xué)教授傅亮說(shuō)，“西瓜本身就含有豐富的水分和色素成分，如果用針孔往里面注射添加劑，西瓜不會(huì)吸收，西瓜切開(kāi)后就會(huì)有水流出來(lái)；再者，針孔對(duì)西瓜而言就是傷口了，有傷口西瓜就會(huì)出現(xiàn)腐爛，從保存和新鮮方面而言，‘打針西瓜’存在可能性微乎其微。”

　　“但也不排除某些攤販，對(duì)不甜的西瓜進(jìn)行現(xiàn)打現(xiàn)賣，當(dāng)然這種情況很少見(jiàn)。”傅亮補(bǔ)充說(shuō)。

　　如何挑選西瓜？

　　傅亮稱，挑選西瓜的首要因素是看外表，瓜型是否完整均勻，是否有蟲(chóng)眼、傷疤等；其次是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，用手拍打進(jìn)行成熟與否的辨認(rèn)。不成熟、半成熟的西瓜聲音聽(tīng)上去稍微有點(diǎn)悶，而成熟的西瓜聲音聽(tīng)上去較脆。

　　“最主要的還是要打開(kāi)看，西瓜是否呈現(xiàn)本身具有的色澤，至于好不好吃還是要吃了才知道。”