有的標五年，有的標三年，有的沒有標……

　　食鹽保質期讓人難放心

　　楚天金報訊 □本報記者解鴻震

　　上周，家住武昌魯巷的王女士向本報反映，她去超市買食鹽時，偶爾發現有的鹽未標保質期，她擔心吃了放置過長時間的食鹽后對身體健康有影響。記者進一步調查發現，有的鹽標注的保質期為三年，有的則為五年。

　　采訪中，有關專家和眾多市民都呼吁，有關部門應該早日統一食鹽保質期，讓人們吃得放心。

　　記者探訪：部分食鹽未標保質期

　　昨日，記者來到漢口香江路一家大型超市，其售賣的主要是“精制碘鹽”，包裝顯示產地為孝感，保質期五年，2011年12月10日生產。

　　在香港路一家大型超市內，除了常用的“精制碘鹽”在銷售，還有“低鈉鹽”和“無碘食鹽”。其中，“低鈉鹽”的保質期標注為“三年”，而另一種“無碘食鹽”，記者未找到“保質期”這一項，但標注有生產日期。

　　隨后，記者在武昌多家超市發現，食鹽保質期的標注，要不是五年，要不是三年，要不就是未標注。

　　記者隨機采訪發現，不少市民平時很少注意食鹽的保質期問題，當聽說有的沒標保質期后，很吃驚，“不標保質期，吃著不放心”，希望有關部門盡快統一標注保質期。

　　鹽務部門：食鹽可不標保質期

　　就保質期這一問題，武漢鹽業公司有關負責人解釋稱，按照國家有關部門的規定，只要妥善保存，即進行避光和防潮儲存，食鹽可以不標注保質期。但是，近年來，由于人們的質量安全意識越來越高，因此武漢市場上的食鹽一般標注了保質期，“精制碘鹽”為五年，“低鈉鹽”等營養鹽為三年。

　　而對于“無碘鹽”未標注保質期的問題，該負責人稱，這是鹽業公司專門針對特殊人群推出的新品種，目前正處在試銷階段，因此暫未標保質期，今后常態化銷售后，都會標注三年保質期。

　　據了解，國家質檢總局頒布的《食品標識管理規定》于2008年9月1日起施行。其中規定，食鹽因為其化學性質非常穩定，在常溫下不會發生化學反應，可以免標注保質期。

　　營養專家：鹽放久了會“變質”

　　那么，吃了放置時間太久的食鹽，對身體健康有無影響？

　　武漢大學(微博)高級公共營養師廖皓磊教授表示，食鹽的主要成分是氯化鈉，其化學性質比較穩定，但這并不代表它不會變質，因此應該有保質期。此外，食鹽還含有碘，有的營養鹽還含有鋅、鐵、硒等，它們受熱、光和風等的影響后會氧化分解而失效，從而起不到營養的作用。食鹽應遠離灶臺，避光防潮。