福建工商叫停“冰島鱈魚”
昨日，福州鼓樓、臺江工商部門分別對貴族世家在福州的有關門店進行檢查，發現他們在無法提供相關證明的情況仍銷售“冰島鱈魚”，涉嫌虛假宣傳。
工商執法人員要求貴族世家牛排有關門店立即整改，不得繼續銷售“冰島鱈魚”。
臺江工商工作人員調查時發現，貴族世家牛排五一中路店工作人員提供的一份發票單據(江蘇省蘇州市工商業統一發票)，開票品名為“肉品”，開票金額71688.50元，購貨單位為福州市臺江區貴族餐飲店，收款單位為昆山貴林食品有限公司。開票的時間為2009年7月31日。臺江工商工作人員表示，發票單據上品名為“肉品”，但并不就等于是“鱈魚”的進貨憑據。記者昨日與昆山貴林食品有限公司聯系時，該公司工作人員表示，最近“鱈魚”缺貨，并沒有發貨到福建。
此外，鼓樓工商局執法人員對貴族世家牛排東街店進行檢查時，發現其菜單上仍有“冰島鱈魚”。該店負責人陳先生稱，該店是加盟店，“冰島鱈魚”是每周從昆山公司總部進的，進價每公斤36元。雖然陳先生仍一口咬定是“鱈魚”，但記者發現從其店倉庫取出的“冰島鱈魚”的食材標簽上只寫“鱈魚”字樣，并無標明產地是冰島。昨日下午，店方仍無法提供“冰島鱈魚”產地證明。鼓樓工商責令該店進行整改，并將對該店涉嫌虛假宣傳進行立案調查，要求店方對菜單進行修改，不得再出現“冰島”字樣。
小貼士
真鱈魚肉質更白
“我平常很愛吃鱈魚，吃鐵板自助的時候，幾乎每次都點，吃了回家都腹瀉，從來沒有想到是魚的問題。”讀者陳先生向本報反映，他吃的鱈魚究竟是不是山寨版的，要如何識別真假呢?由于福州市場上銷售的所謂“鱈魚”均沒有整只，都只是部分魚段，因而給識別帶來難度。省海洋與漁業廳有關專家指出，從肉質的顏色和價格上來看，倒是比較容易判斷，真鱈魚肉質雪白，價格較貴，批發價每500克75元以上，零售價則每500克要100元以上。
通常說的鱈魚，應該指銀鱈魚，主要產于北大西洋兩側，一般棲于深海區，其肉質白細鮮嫩，清口不膩，世界上不少國家或地區把鱈魚作為主要食用魚類。而充斥市場的山寨鱈魚，即油甘魚(龍鱈魚)主要產于包括我國臺灣南部、東部及東北部海域，商業價值并不高，屬低價魚類，因為含油量高，主要用于提煉工業用潤滑劑。龍鱈魚內含的蠟脂，人體難以消化，會導致腹瀉、腸胃痙攣等不適。