土雞蛋、烏雞蛋、初產(chǎn)蛋、保潔蛋、有機(jī)蛋、生態(tài)蛋……站在名目繁多的雞蛋中間，顧客陳女士有些發(fā)蒙，不知道該挑哪一種。
春節(jié)前，當(dāng)不少消費(fèi)者開(kāi)始購(gòu)置年貨時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)雞蛋柜臺(tái)五花八門(mén)起來(lái)。記者走訪了家樂(lè)福、京客隆、物美等超市，發(fā)現(xiàn)各種名稱的雞蛋大約有十來(lái)種。
當(dāng)顧客問(wèn)起這些雞蛋有何區(qū)別時(shí)，銷(xiāo)售員們紛紛亮出了各自的“營(yíng)養(yǎng)牌”：母雞吃綠色玉米、喝山泉水；蛋殼經(jīng)紫外線殺菌和水洗，無(wú)大腸桿菌、無(wú)沙門(mén)氏菌；無(wú)抗生素、無(wú)激素、無(wú)藥殘；低膽固醇、高卵磷脂，富含鈣、鐵、鋅、硒、維生素；養(yǎng)顏嫩膚、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)……
很多顧客表示，由于搞不清這些雞蛋的區(qū)別，大多時(shí)候都是“看營(yíng)養(yǎng)選蛋”。“雖說(shuō)營(yíng)養(yǎng)豐富是好事，但原本再平常不過(guò)的雞蛋忽然成了全能營(yíng)養(yǎng)蛋，還真讓人犯嘀咕。”有顧客疑惑地說(shuō)。
這些自稱的“營(yíng)養(yǎng)蛋”價(jià)格也不俗。記者粗略算了算，一枚柴雞蛋大約1元左右，烏雞蛋約8角，據(jù)稱為母雞初產(chǎn)前3枚的初產(chǎn)蛋則達(dá)到2元多一枚。一家大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤主胡先生認(rèn)為，“這只不過(guò)是商家在‘玩概念’，超市賣(mài)的蛋和我們的沒(méi)啥區(qū)別！”
專家對(duì)“營(yíng)養(yǎng)蛋”的看法更讓記者大吃一驚。北京市農(nóng)科院畜牧專家劉華貴說(shuō)：“為了迎合顧客追求營(yíng)養(yǎng)食品的心理，商家給雞蛋罩上了很多營(yíng)養(yǎng)光環(huán)。”目前還沒(méi)有一家監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值負(fù)責(zé)，由于缺乏制度的硬性管理，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)含量究竟有多少也無(wú)法核實(shí)。
專家認(rèn)為，與市面上的“三無(wú)”雞蛋相比，一些大型廠商由于飼養(yǎng)技術(shù)和衛(wèi)生水平較高，其雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和安全性也較高。有的廠商在飼料中添加少量有利人體的微量元素，以增加雞蛋的營(yíng)養(yǎng)含量。至今同樣沒(méi)有研究證明“營(yíng)養(yǎng)蛋”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般雞蛋高出多少，它們的高價(jià)定位自然也有待商榷。
專家特別提醒市民，不要盲目跟從高營(yíng)養(yǎng)的“概念”，應(yīng)理性購(gòu)買(mǎi)雞蛋。針對(duì)是否將制定雞蛋相關(guān)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題，記者從本市質(zhì)監(jiān)部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)、食品安全部門(mén)均沒(méi)有得到明確答復(fù)。（記者汪丹)
新聞時(shí)評(píng)
應(yīng)當(dāng)重提“童叟無(wú)欺”
雞蛋的“花名”繁多，無(wú)非是商家想巧借名目抬高價(jià)碼多賺些錢(qián)而已。常識(shí)告訴我們，凡是雞蛋都有其營(yíng)養(yǎng)，至少都有營(yíng)養(yǎng)專家列舉的蛋白質(zhì)、卵磷脂和維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分，再畫(huà)蛇添足地加上什么“營(yíng)養(yǎng)蛋”的名號(hào)實(shí)無(wú)必要。
類(lèi)似的做法不局限于雞蛋銷(xiāo)售，其他一些商品推銷(xiāo)也存在“忽悠”顧客的現(xiàn)象，比如有的綠色食品和保健品就被標(biāo)榜為“神奇”，甚至允諾“快速見(jiàn)效”或“包治頑癥”，好利妄語(yǔ)之態(tài)盡顯。
這就讓我想起人們?cè)?jīng)常愛(ài)念叨的“生意經(jīng)”來(lái)：“市無(wú)二價(jià)，童叟無(wú)欺”。“童叟無(wú)欺”說(shuō)得多好，老人和孩子是比壯年人好欺瞞一些的，即便是面對(duì)容易上當(dāng)?shù)娜艘脖３终\(chéng)懇，這是一種德行。誠(chéng)實(shí)地做買(mǎi)賣(mài)，也就是誠(chéng)實(shí)做人，這該是生意和生命的底線。
在當(dāng)下，重提這樣的“生意經(jīng)”很有現(xiàn)實(shí)意義。因?yàn)樯虡I(yè)文明的歷史傳承中，有許多珍貴的道德理念和人文信念，對(duì)現(xiàn)代商業(yè)有益，對(duì)現(xiàn)代社會(huì)、現(xiàn)代人同樣有益。（彭 俐）
